芝士蛋糕进水了怎么办,芝士蛋糕进水了怎么办呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕进水了怎么办的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕进水了怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕模具为什么活底？
2. 朗姆荔枝芝士蛋糕的做法？
3. 蛋糕模型有几种类型？
4. 为什么芝士蛋糕放烤箱烤后还要放进冰箱冷藏？

蛋糕模具为什么活底？

       主要就是方便脱模，活底蛋糕模具拆卸方便，使得脱模时蛋糕不会粘连，另外清洗时也非常方便，而且活底模具不仅可以用来做蛋糕，还可以用来做慕斯蛋糕等其他品种，实现多功能使用。

活底模：做戚风蛋糕的这样好脱模，因为要用不防粘的模具，固底无法脱模。

固底模：做乳酪蛋糕可以用活底也可以用固底，活底方便脱模，固底水浴的时候不会进水。做翻转蛋糕只能用固底，否则糖浆会漏。

1.

方便脱模:活底蛋糕模具底部是可以拆卸的,方便脱模,不会和蛋糕粘结在一起。

2.

均匀受热:活底蛋糕模具***用中空设计,烤制时能够均匀受热,蛋糕不会出现中间陷,增加蛋糕的美观程度。

3.

容易清洗:由于活底蛋糕模具底部可以拆卸,清洗起来更为方便,而且不会因为沾在模具中无法清洗而影响下一次烤焙过程。

4.

万能型模具:活底蛋糕模具不仅可以用来做蛋糕,还可以用来做芝士蛋糕、慕斯蛋糕,万能型模具

朗姆荔枝芝士蛋糕的做法？

步骤1、首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实，后放入冰箱冷藏备用

步骤2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

步骤3、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个

步骤4、倒入柠檬汁，搅打均匀

步骤5、倒入玉米淀粉，拌匀

步骤6、倒入牛奶、朗姆酒，搅打均匀

步骤7、将拌好的芝士糊倒入模具，放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底模，需要在蛋糕模具底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤80分钟，至蛋糕表面呈金黄色即可

蛋糕模型有几种类型？

分类如下：

1、模具按形状来说，一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、中空、以及不规则形状等。其中，圆形模具最为常见。

2、模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作，是家庭烘焙模具首选。硬模，表面呈黑色，相对于阳极来说表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用寿命更长。

3、按底部活动情况，还分为活底模具和固底模具。活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水

为什么芝士蛋糕放烤箱烤后还要放进冰箱冷藏？

芝士刚烤出来的味道不比冷藏后好吃 而且芝士很热 吃起来很奇怪吧 多数芝士蛋糕都是冷藏后才吃.

芝士蛋糕的做法步骤：

1.首先制作消化饼底（制作方法点这里）并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。

2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。

4.倒入柠檬汁，搅打均匀。

5.倒入玉米淀粉，搅打均匀。

6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。

7.最后搅打完成的蛋糕糊。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕进水了怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕进水了怎么办的4点解答对大家有用。