十层水果蛋糕,十层水果蛋糕多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十层水果蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍十层水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 十层蛋糕制作方法？
2. 十层蛋糕的切法？
3. 十层蛋糕分别是什么比例？

十层蛋糕制作方法？

十层蛋糕的制作方法:

第一步:准备好所需要的食材，

主料:鸡蛋，牛奶。

辅料:色拉油，白砂糖，玉米淀粉，柠檬汁。

第一步:把鸡蛋的蛋清和黄分离，蛋黄打散搅拌均匀加入30克白砂糖，50克牛奶，和50克玉米油搅拌均匀。（一定要用纯奶，要是用发酵酸奶和其他牛奶做出来的蛋糕会发圈，影响口感）。

第二步:把牛奶加热到快沸腾的时候关火，然后加入色拉油和柠檬汁调和，然后搅拌到乳化，看不到牛奶上有漂浮的油即可。（柠檬汁不用太多，3-5滴就可以了，太多了奶油会发酸发苦，蛋糕就不好吃了）。

第三步:把准备好的面粉放到专用的筛子里把面粉筛一下备用。

第四步:把过好筛的面粉和白砂糖混合，一定要搅拌均匀，然后倒入刚打好的鸡蛋液搅拌，搅拌成鸡蛋液糊状即可。

第五步:把分离的蛋清里倒入50克白砂糖打发，白砂糖要分三次加入到蛋清里，第二次是在蛋清和白砂糖一起打到有细细的泡泡的时候在第二次加入白砂糖50克，要第三次是在湿性发泡的时候加入白砂糖，一直把蛋清和白砂糖充分打发，直到蛋清变成硬性发泡（也叫蛋白霜）。

第五步:然后把三分之一的蛋白霜加到鸡蛋液糊里面，搅拌均匀，一定要上下搅拌，不要打圈搅拌，那样做出来的蛋糕会有气泡。

1

/7

将鸡蛋和鸡蛋清分离，分别装入不同的碗里。

2

/7

往蛋清里面加入适量白砂糖，根据个人口味，喜欢甜的可以多放点。

再半盒125ml纯牛奶，可以是儿童的纯牛奶，如果是大人的250ml的纯牛奶，可以放四分之一。

3

/7

打蛋清。需要用到打蛋器，建议使用电动的打蛋器。直到蛋清成奶油状态，用快起提起来也不会掉下来。

十层蛋糕的切法？

切法可以***用以下步骤：

1. 准备工具：首先准备好蛋糕刀、蛋糕板、抹刀以及保鲜膜。

2. 拆包装：将蛋糕从包装盒中取出，放在蛋糕板上。

3. 抹奶油：在蛋糕的每一层涂抹上一层薄薄的奶油，这样可以增加蛋糕的口感，同时使蛋糕层更容易粘合。

4. 摆放蛋糕层：将第一层蛋糕放在蛋糕板上，然后依次摆放其余的九层蛋糕。在摆放过程中，可以在每层蛋糕之间撒上一些水果粒、巧克力碎片或其他喜欢的装饰。

5. 抹表面奶油：在蛋糕表面的每一层涂抹上一层薄薄的奶油。

6. 装饰蛋糕：根据自己的喜好，在蛋糕表面装饰上水果、巧克力、糖果等。

7. 包裹蛋糕：用保鲜膜将蛋糕包裹起来，放入冰箱冷藏至少 2 小时，让蛋糕更加美味。

8. 切蛋糕：使用蛋糕刀，将蛋糕切成均匀大小的份。切的时候，可以沿着蛋糕的层次切，也可以斜着切，创造出更美观的图案。

9. 装盘：将切好的蛋糕摆放入盘中，即可享用。

十层蛋糕分别是什么比例？

水果蛋糕

主料：10寸戚风蛋糕1个裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4量杯，樱桃番茄适量，哈密瓜适量，奇异果1个，黄桃罐头1罐，葡萄适量，粉红色素1滴（1量杯=250ML）

水果蛋糕的做法

1.用面包刀把蛋糕片成2片

2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上

3.淡奶油加糖打至硬性

4.蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁

5.盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平

6.剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀，装入裱花筒

7.在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰（水果刷上一层透明果胶）

到此，以上就是小编对于十层水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于十层水果蛋糕的3点解答对大家有用。