酸奶重芝士蛋糕的做法,酸奶重芝士蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶重芝士蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸奶重芝士蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸奶芝士蛋糕做法烤箱？
2. 重乳酪蛋糕的做法？
3. 酸奶芝式口味蛋糕怎么做，什么配方？
4. 小高姐6寸重芝士蛋糕做法？

酸奶芝士蛋糕做法烤箱？

鸡蛋3个、芝士2块，芝士片1片，酸奶1杯、黄油约15g、低粉约42g、牛奶50ml、砂糖约35g

黄油隔水加热成液体

由于没有牛奶，用炼乳一茶匙加温水兑成50ml液体

另外一个碗里放入2块三角芝士一片芝士片和兑成的牛奶隔水加热成芝士糊

将加热融化的黄油倒入芝士糊中搅拌均匀

再加入一杯酸奶，搅拌均匀

蛋黄分次加入酸奶芝士糊搅拌均匀

筛入低粉拌均匀

打发好的蛋白

先去一些蛋白加入粉糊拌匀后再倒入剩下的蛋白中拌匀

重乳酪蛋糕的做法？

1奶油奶酪融化至无硬芯，用刮刀将其压制无颗粒状态。

2奶油奶酪无颗粒状态。

3将半个柠檬的柠檬汁挤入奶油奶酪中，加25克白砂糖一起搅拌，均匀至融合无颗粒。

4加入剩下的25克白砂糖加入奶油奶酪，用刮刀搅拌制完全融合。

5将室温融化好的黄油用刮刀压制无颗粒顺滑状态。

6将黄油倒入奶油奶酪中用刮刀搅拌至完全融合。

7将170克原味儿稠酸奶倒入倒入奶油奶酪中，搅拌均匀至完全融合。（注意事项：请务必用比较稠的酸奶，我用的纯真酸奶，不要用太稀的酸奶，那样会导致液体过多，蛋糕液过稀，自制酸奶也可以，但如果是自制酸奶，就需要加大糖的用量，具体糖的用量根据自己口味先添加到自制酸奶中，至自己接收的酸甜度为合适。）

8加入酸奶后的状态。

9放入三个全蛋和一个蛋黄，用刮刀或手动打蛋器，将液体搅拌至无颗粒完全融合状态，一开始可能会有一些疙瘩状态，多按压搅拌后就会充分融合，同时将烤箱预热至175度。

10将20克玉米淀粉过筛，加入蛋糕液中搅拌均匀至顺滑无颗粒状态。

方法/步骤

1/17分步

黄油放小碗隔水融化

2/17

等待时候可将100g消化饼装在食品袋中用擀面杖揉碎，然后将6寸活底模具外用锡纸包裹好此法为烘焙做准备

3/17

此时黄油融化好了

4/17

把饼干粉末倒入拌匀

5/17

酸奶芝式口味蛋糕怎么做，什么配方？

用料

饼底:

消化饼干:我选的是麦维它消化饼 六到七块

黄油 10g

芝士蛋糕:

安佳奶油芝士 250g

淡奶油(可根据自己口味选择加或不加) 50ml

糖 60g

鸡蛋 两只

低筋面粉 30g

小高姐6寸重芝士蛋糕做法？

食材用料

奶油奶酪250g，消化饼干100g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁少许，红酒一大勺，黄油50g，牛奶80g

做法

1/7消化饼干压碎之后，加入融化的黄油搅拌均匀，放入模具中用勺子压平，之后放入冰箱备用。

2/7奶油奶酪加热溶化后，分次加入细砂糖，搅打均匀

3/7加入鸡蛋，搅拌均匀后加入柠檬汁，玉米淀粉，牛奶，红酒，拌匀。

4/7倒入模具。

5/7水浴法，活底模下面包上锡纸，烤盘倒入开水，没过模具三分之二。长帝CK25B，160度一小时！

6/7放凉后放入冰箱一夜~~就可以吃啦~~~~

7/7来一块吧！

在冰箱把需要的都拿出来，备用

2. 根据所需份量，把需要的称好备用，蛋黄蛋清分离

3. 把已溶解的奶油奶酪+牛奶+淡奶油搅拌均匀后，黄油分三次加入，然后加蛋黄，最后分次加入面粉，直至全部搅拌均匀

4. 分三次把砂糖倒入蛋白，打发至可起弯勾

5. 把蛋白分三次加入，翻拌，切拌，切勿打圈搅拌，完成后倒入蛋糕模

到此，以上就是小编对于酸奶重芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶重芝士蛋糕的做法的4点解答对大家有用。