柠檬慕斯切片蛋糕_柠檬慕斯怎么做

今天给各位分享柠檬慕斯切片蛋糕的知识，其中也会对柠檬慕斯怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、柠檬慕斯怎么做
• 2、慕斯蛋糕的制作过程
• 3、慕斯蛋糕怎么做?
• 4、慕斯蛋糕的工艺流程?希望详细点,谢谢

柠檬慕斯怎么做

柠檬香芒慕斯蛋糕 方法/步骤 1芒果洗净，对半切开，去核，在果肉上分别横向，顺向划刀，（不要划破皮）然后往外翻，这样芒果肉颗粒呈现，如果需要芒果丁做装饰的话，横向用刀切，漂亮的芒果丁就出来了。

材料：蛋黄44克、糖粉82克、吉利丁片10克（或者鱼胶粉14克）、浓缩柠檬汁40克、淡奶油200克、巧克力蛋糕胚一片。吉利丁片泡冷开水（2小时以上。

烤香蕉片：只需将香蕉切片，涂抹上薄薄的糖霜，放入预热至180℃的烤箱中烤至金黄色，简单又美味。 柠檬慕斯：将吉利丁片浸泡在冰水中软化，然后加入到柠檬汁、糖和打发的淡奶油中，搅拌均匀。

饼干步骤消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎2黄油隔热水融化备用3加入融化的黄油拌匀4平铺在慕斯圈底部包一层锡纸或保鲜膜，压紧放冰箱冷藏几分钟5慕斯液步骤蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用6吉利。

慕斯蛋糕的制作过程

1、蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部，冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。 小贴士 慕斯蛋糕脱模时，可用电吹风机，热风档，在圆模周围吹一圈，即可。

2、第一步：做可可蛋糕。鸡蛋（大号）2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 （不含盐）10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。

3、慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

慕斯蛋糕怎么做?

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。步骤六寸模具底部放一张油纸，然后把黄油倒入奥利奥饼干碎里面搅拌均匀倒入模具里面用勺子压平，放入冰箱冷藏半个小时备用。

草莓慕斯蛋糕 原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多），明胶15克，糖适量。做法：准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。

慕斯蛋糕的工艺流程?希望详细点,谢谢

1、慕斯蛋糕做法：步骤先做基底，发现了整包已经去掉奶油馅的Oreo 饼干碎，真的超好用；无盐奶油稍微波融化，与Oreo 饼干碎混合均匀。步骤铺到模具里，压紧实放入冰箱冷藏10分钟。建议使用活动模具方便脱模。

2、蛋糕制作 先把蒸好的蛋糕胚切片，大小要比模具小一圈。 取出冷藏好的奥利奥饼底，先铺一层慕斯糊，铺平以后放一层蛋糕胚，再铺一层慕斯糊，再放一层蛋糕胚，最后把剩下的慕斯糊全部倒进模具里铺平。

3、酸奶蓝莓慕斯蛋糕 先做蓝莓味的慕斯：蓝莓果酱加热至融化。将泡软的吉利丁加入搅拌至融化。淡奶油打至6分发，与1混合均匀。就是蓝莓慕斯馅l了 酸奶慕斯馅：将泡软的吉利丁片放入黄桃水里加热至融化。

4、与之不同的是国人较常食用低脂蛋糕 （如海绵蛋糕、戚风蛋糕等） ，结构相对更结实，弹性韧性更强，可以切成薄片再次加工成奶油水果蛋糕或者慕斯蛋糕。

5、我头天晚上做好后，盖上保鲜膜，放在冷藏室里，早上吃饭前三十分钟拿出来，然后就可以开吃啦。要点：鱼胶粉水一定要浓，果汁不能多；奶油要冷藏的拿出来再打发；蛋糕一定要放凉了才能把慕斯层放上去，温度高了会溶化的。

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