抹茶蛋糕胚的做法大全,抹茶蛋糕胚的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕胚的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕胚的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶蛋糕胚能做成什么产品？
2. 小高姐抹茶蛋糕的家常做法？
3. 蛋糕胚怎么吃？
4. 9寸抹茶蛋糕卷做法？

抹茶蛋糕胚能做成什么产品？

抹茶蛋糕胚能做成蛋糕产品。。抹茶是一种以遮阳的碾茶做原料，用专用的茶叶细粉机碾磨而成的茶，抹茶的外形为碎末或粉末，色泽嫩绿，也被称为“绿茶粉”，由于***用独特的遮阴技术，因此茶叶的叶绿素会大幅度增加，颜色比一般的绿茶更绿，风味也更浓郁。

小高姐抹茶蛋糕的家常做法？

食材:

抹茶粉 30g.低筋面粉 70g.奶粉 15g.水 120.鸡蛋 5个.炼乳 60g.色拉油 40ml

家常做法步骤:

奶粉，面粉，抹茶粉过筛备用

色拉油分四次加入蛋黄，每次都搅拌均匀再加下一次。

准备打发的淡奶油，把鸡蛋黄加入黄油和马斯卡彭奶酪打发起来加入牛奶和朗姆酒和吉丁片再次打发后，混合后，用抹茶粉和淡奶油搅拌加入咸奶油后再次打发后混合加入一点低筋面粉和泡打粉，烤180度20分钟

食材清单

蛋黄 4个 、 牛奶 50克 、 玉米油 40克 、 低筋面粉 75克 、 抹茶粉 5克 、 蛋白 4个 、 白砂糖 40克 、 柠檬汁 适量 、 奶油奶酪 100克 、 白砂糖（奶酪糊用） 20克 、 牛奶（奶酪糊用） 20克 、 奶粉（奶酪糊用） 20克 、 椰蓉 适量

做法步骤：

步骤1

先做蛋糕胚，取蛋黄4个、白砂糖15克、牛奶50克、玉米油40克依次搅拌均匀、完全乳化状态。同时取抹茶粉4克，加开水15，搅拌成浆状备用。

步骤2

把抹茶浆加入蛋糊搅拌均匀。

步骤3

筛入低筋面粉75克，按Z字型搅拌均匀后备用。

步骤4

蛋糕胚怎么吃？

低筋面粉、 植物油 、 水或牛奶 、 鸡蛋、糖粉、蛋白用糖

1、粉过塞。想吃抹茶或者可可味的可以减少5-3克粉来替换。按个人口感

2、蛋清蛋黄分离。装蛋清的盆不能有一点点水油。蛋清进冰箱冷藏会比较好打发

3、蛋黄 油 水 糖搅拌均匀。这时候可以预热烤箱上火160度下火150度60分钟开始预热

4、塞入粉类搅拌至丝滑狀。

5、像这样。

6、接下来准备打蛋白。糖粉衬好。

7、蛋白打至粗泡在加入三分之一糖粉。

8、打成稍浓稠狀在加入三分之二糖粉。继续打。能有浅坑狀的时候加入剩下糖粉

9、打成能提起一个直尖就可以了。干性

蛋糕胚是蛋糕的基础，它是由鸡蛋、低筋面粉、色拉油(任何无味道的油)、牛奶或者清水、细砂糖A(蛋糕用)、玉米淀粉(放在糖A里)、淡奶油、细砂糖B(淡奶油用)、芒果(或者其他水果)、香草精(可不放)和朗姆酒(可不放)等材料制成的。

如果您想吃蛋糕胚，可以先将它切成小块，然后加入您喜欢的水果或其他配料，再淋上一些淡奶油即可。

9寸抹茶蛋糕卷做法？

做法如下：

低粉60克、细砂糖50克、牛奶60克、色拉油50克、盐1克、柠檬汁5克、鸡蛋4个、抹茶粉5克。

1、将低粉、抹茶粉过筛三遍。

2、蛋清、蛋黄分离。

3、蛋黄打至颜色变淡，变浓稠。

4、蛋黄里加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀，加入牛奶，用手动打蛋器混合均匀。

5、蛋黄里筛入低粉，混合均匀。

6、蛋清里加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器打至粗泡，然后加入全部细砂糖，慢慢打至中性发泡。

7、取1/3蛋白，加入蛋黄糊里，迅速切拌翻拌均匀，然后回倒入余下的蛋白里，再次轻轻切拌均匀。

8、把搅拌好的蛋黄糊倒入铺好油纸的烤盘里。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕胚的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕胚的做法大全的4点解答对大家有用。