芒果蛋糕坯慕斯蛋糕做法_芒果慕斯蛋糕的做法***

今天给各位分享芒果蛋糕坯慕斯蛋糕做法的知识，其中也会对芒果慕斯蛋糕的做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤图,怎么做好吃
• 2、芒果慕斯蛋糕的做法
• 3、芒果慕斯蛋糕配方和步骤详细

芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤图,怎么做好吃

做法：准备2片戚风蛋糕胚，把蛋糕胚剪成比模具小一圈。芒果切成丁打成芒果泥。淡奶油加糖粉打到5分发，提起打蛋器奶油成缓缓滴落的状态。将吉利丁芒果泥混合液倒入淡奶油中，搅拌均匀，成为慕斯液。

先做准备工作：用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形，有一边留一点纸边。将剪好的圆形油纸铺在蛋糕模具底部。戚风蛋糕切成三片，用两片，四周用剪子剪下一圈边。

这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。

芒果慕斯蛋糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 请参照本人之前的菜谱【正宗戚风蛋糕】做好一个八寸蛋糕。并片成三片。取两片。请点击输入图片描述 2 芒果切块打成泥。请点击输入图片描述 3 过筛后称出380g。并加入白糖。

芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

淡奶油加入细砂糖。用打蛋器低速打到六分发，就是略有纹路即可。把芒果泥倒入打发好的淡奶油盆里，搅拌均匀。加入80克的芒果丁，再次搅拌均匀。芒果慕斯液就做好了。

奶油与糖打至有纹路并且纹路快速消失的带有流动性的状态，加入芒果泥和融化好的吉利丁，搅拌均匀，倒入杯子里，倒五分满就好，放冰箱冷冻保存。

芒果 搅拌成泥300g 稀奶油400g 牛奶100g 吉利丁2g*5片 太古细沙糖80g QQ糖70g 芒果粒适量 戚风蛋糕8寸，2片 纯净水（用于融化QQ糖）90g 装饰物若干 芒果慕斯 8寸的做法 准备好所需食材，提前称量好用量。

做镜面：橙汁200ml加提前软化的5克吉利丁片，同样隔热水进行融化.待凉后备用。1从冰箱中取出冷藏好的慕斯蛋糕。1中间放适量芒果丁。1将凉了的橙汁吉利丁液倒入慕斯蛋糕上.放冰箱再冷藏两个小时。

滑嫩芒果慕斯的做法 所需的材料有：芒果果肉800克（切成方块）芒果果泥400克，吉利丁片20克 淡奶油500ml ，细砂糖75克 消化饼干160克，黄油65克 8寸的活底蛋糕模（方便脱模）如果是制作6寸的，配料减半即可。

芒果慕斯蛋糕配方和步骤详细

1、淡奶油加入细砂糖。用打蛋器低速打到六分发，就是略有纹路即可。把芒果泥倒入打发好的淡奶油盆里，搅拌均匀。加入80克的芒果丁，再次搅拌均匀。芒果慕斯液就做好了。

2、制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

3、蛋糕底 消化饼干100克 黄油30克 慕斯层 芒果3个 酸奶350克 细砂糖40克 牛奶100克 吉利丁片3片 --- [3]制作方法 编辑 做法一 步骤 具体操作 步骤图 步骤1 称量好所有材料。步骤2 消化饼干放在绞肉机绞成细末。

4、食材原料 编辑 以芒果酸奶慕斯为例 蛋糕底 消化饼干100克 黄油30克 慕斯层 芒果3个 酸奶350克 细砂糖40克 牛奶100克 吉利丁片3片 --- [3]制作方法 编辑 做法一 步骤 具体操作 步骤图 步骤1 称量好所有材料。

5、加到一般容量时，加上一片戚风蛋糕片芒果慕斯 8寸的做法 步骤13 把剩下的慕斯液倒完，基本快满边了。慕斯液倒完可轻轻震动模具，让慕斯液平整，将内部气泡震出。

6、步骤慕斯蛋糕体冷藏两个小时后，把吉利丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加入泡软的吉利丁片融化；步骤十加了吉利丁片的橙汁晾凉后，倒入慕斯蛋糕体，放冰箱再冷藏两个小时。

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