大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于第六季餐厅的芝士蓝莓蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍第六季餐厅的芝士蓝莓蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1· 开始制作
3· 3) 煮至粘稠状态即可关火
6· 6) 融化后倒入打碎的奥利奥中
9· 9) 倒入糖粉
原料:鸡蛋黄4个 鸡蛋清60g 蓝莓200g 黄油45g 玉米淀粉12g 白砂糖55g 奶酪300g 牛奶170g
制作方法:
1、把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火,稍凉,蛋黄+25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠,颜色变白;
2、筛入玉米淀粉拌匀,把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后,再倒回小锅里加热,不停的搅拌,变稠后就马上关火
奶油奶酪280g,砂糖60g,鸡蛋2个,原味酸奶180g,低筋面粉20克,玉米淀粉10g,牛奶40g
做法
1、将奶油奶酪放在室内30分钟软化,加入砂糖,用电动打蛋器打发,
2、再分别加入:鸡蛋、酸奶、低筋面粉、牛奶,充分搅拌,使各种材料完全融合。
3、把油纸剪成与蛋糕模具底面同样大小的圆形,铺在底层。防止脱模时粘连。
4、将混合好的材料小心地倒入蛋糕模具中,轻轻敲打模具的边缘,让面糊里的气泡跑出来。
5、把模具放入烤盘中,在烤盘与模具中间垫一块小毛巾,并在烤盘中加入开水直至加满。
6、烤箱180度,烤40-50分钟,用小刀插入蛋糕中心,轻轻拔出,如果蛋糕上没有面糊,说明就烤好了。
7、烤好的蛋糕不要拿出烤箱,在烤箱内放置1小时,等温度下降后,放入冰箱冷藏5-6个小时。
奶油芝士185克,糖30克,鸡蛋55克,鲜奶油60克,柠檬汁7g,炼乳15克,玉米淀粉10g,蓝莓果酱60克,一个15厘米的海绵蛋糕板
冷奶油芝士50克,50克鲜奶油40克(+ 8克糖)
做法:
1.加入奶油干酪,加入糖,混合鸡蛋,混合。
2.加入新鲜的奶油,柠檬汁和炼乳,混合玉米淀粉并混合。
3.在框架上放一块海绵蛋糕,倒入芝士蛋糕面团,加入蓝莓果酱。
4.在160度预热的烤箱中烘烤约40分钟,在室温下冷却并在冰箱中冷却。
5.取出冷奶油奶酪,加入糖,加入50%鲜奶油制成奶油。
食谱:模具尺寸:15厘米x 4.5厘米
奶油芝士185克,糖30克,鸡蛋55克,鲜奶油60克,柠檬汁7g,炼乳15克,玉米淀粉10g,蓝莓果酱60克,一个15厘米的海绵蛋糕板
冷奶油芝士50克,50克鲜奶油40克(+ 8克糖)
做法:
1.加入奶油干酪,加入糖,混合鸡蛋,混合。
食材明细 奶油奶酪150克 淡奶油120克 牛奶80克 黄油30克 蓝莓果酱3大勺 蓝莓适量 消化饼干120克 吉利丁片2片 甜味口味 技巧工艺 一小时耗时 普通难度 【百分百零失败】蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤 1 准备好所有的原料。 2 把消化饼干装在袋子里,碾压成饼干碎。 3 黄油放入锅中融化。 4 黄油完全溶化后放入消化饼干碎,炒到饼干里麦香味出来即可。 5 把炒好的饼干碎放入6寸的活底圆模里压平压结实,放冰箱冷藏至凝固。 6 吉利丁片提前放入凉水中泡软。 7 隔热水加热到吉利丁片完全融化。 8 奶油奶酪隔热水用打蛋器搅拌均匀。 9 温牛奶放入奶油奶酪中搅拌均匀。 10 放入蓝莓果酱,量可以依照个人口味放。 11 奶酪糊中放入吉利丁溶液,搅拌均匀。 12 然后放入奶油与蓝莓芝士糊搅拌均匀。 13 把蓝莓芝士糊倒入提前冷藏好的饼干碎上。 14 震出奶酪糊里的气泡。 15 放入冰箱冷藏6小时以上。 16 待奶酪糊稍微凝固的时候放入蓝莓进行装饰。
到此,以上就是小编对于第六季餐厅的芝士蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于第六季餐厅的芝士蓝莓蛋糕的4点解答对大家有用。
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