大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饼干自制抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍饼干自制抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
首先,将低筋面粉、白糖、抹茶粉、泡打粉混合搅拌均匀。然后,加入植物油和鲜奶油,搅拌成面团。将面团放置冰箱冷藏15分钟,以便面团变硬。
在面团放置冰箱之际,将椰丝用微波炉加热20秒至微黄色。将面团从冰箱取出,将其分成小团,搓成长条,再将它们掰成小块。将抹茶面团块滚在椰丝内,保持椰丝均匀地附着在饼干表面,并放在烤盘上。预热烤箱至170度,把饼干烤12-15分钟,或者直到饼干表皮微***,椰丝金黄和脆。取出放凉后即可食用。
抹茶饼干要做到绿色,首先需要用到优质的抹茶粉,并且在制作的过程中,要尽量避免过度搅拌,以免破坏抹茶粉的颜色和味道。同时,可以在面团中少量加入绿色食用色素,以增加颜色的鲜艳度。
在烘烤的过程中,要注意温度和时间的掌控,不能让饼干过度焦糊或过于干燥,以免影响颜色和口感。总之,通过合理的材料选择和制作技巧,可以让抹茶饼干呈现出鲜艳绿色的美妙颜色。
剩下的抹茶味饼干可以制作成以下几种美味的甜点:
1. 抹茶拿铁:将抹茶粉加入热水中搅拌均匀,然后加入适量的牛奶和糖,搅拌均匀后倒入咖啡机或手动搅拌器中,制作成抹茶拿铁。
2. 抹茶冰淇淋:将抹茶粉加入牛奶中搅拌均匀,加入适量的糖和香草精,然后倒入冰淇淋机中制作成抹茶冰淇淋。
3. 抹茶巧克力:将抹茶粉和巧克力粉按比例混合,加入适量的牛奶和糖,搅拌均匀后倒入烤盘中,放入烤箱中烤至巧克力凝固即可。
4. 抹茶蛋糕:将抹茶粉加入低筋面粉中,加入适量的糖和牛奶,搅拌均匀后倒入烤盘中,放入烤箱中烤至蛋糕凝固即可。
用料
黄油 50g
低筋面粉 45g
糖粉 25g
熟蛋黄 1个
紫薯粉 约0.5-1克
红曲粉 约0.5-1克
可可粉 约0.5-1克
抹茶粉 约0.5-1克
主要是看饼干的用料,市面上大部分的饼干里都是黄油和白糖以及面粉制作而成的,其中黄油比例大,其热量可想而知。如果在减肥,建议可以自己制作低热量抹茶饼干,也就是用少有油少糖的配方
提供一个方子:
1.45克黄油加入25克糖粉打发到黄油变白。
2.加入35克的鸡蛋液(最好分次加入)搅拌均匀。
5.稍待回温,用饼干模具按压出形状,进烤箱180度烤20分钟左右(视烤箱自身情况调整温度时间)。
ps:上网找了一些抹茶饼干的美图
到此,以上就是小编对于饼干自制抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于饼干自制抹茶蛋糕的5点解答对大家有用。
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