芝士可以用来做戚风蛋糕吗,芝士可以用来做戚风蛋糕吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士可以用来做戚风蛋糕吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝士可以用来做戚风蛋糕吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 乳酪蛋糕胚与传统戚风蛋糕胚有什么区别？
2. 可以用北海道戚风纸杯做芝士蛋糕吗？

乳酪蛋糕胚与传统戚风蛋糕胚有什么区别？

这两种蛋糕胚的区别有以下几种

第一种区别原材料，乳酪蛋糕胚的原材料在基础的一些的上还要添加大量的奶油奶酪或者是轻乳酪，传统的戚风蛋糕胚不会添加奶油奶酪或者是轻乳酪

第二种区别外观，乳酪蛋糕胚的外观颜色呈现白黄色，闻起来奶香味非常浓郁，而且整体感觉非常柔软细腻，掰开后气孔会比较均匀，传统的戚风蛋糕胚外观呈现鸡蛋***，闻起来蛋香味十足，回弹性比较好

可以用北海道戚风纸杯做芝士蛋糕吗？

你好，首先我们来讲下不管哪种纸杯蛋糕在烘烤时是直火烘烤，也就是说，直接放入烤盘上下火烘烤就可以，几乎选用纸制品杯子。

而芝士蛋糕，一般都是轻乳酪芝士蛋糕，这种蛋糕是需要隔水长时间低温烘烤，一也就是放在水里烤，类似蒸东西的原理，最少烤一个小时以上，这样烤出来的芝士蛋糕，组织细腻，入口即化。烘烤的环境会很潮湿，一般都选用铝箔材质的杯子，密封性好，不会漏水，或者遇水变湿导致杯子塌陷。但价位偏贵点。

纸杯蛋糕的纸杯一般材质分为普通纤维纸和薄纸，这种材质的纸杯只能放在特定的模具里才有烘烤，因为它们没有塑性，灌入蛋糕糊，经受不住其所产生的重量，会向四周流淌，不能成型。所以需要一些模具来***支撑。

好一点的材质就是耐高温硬质卡纸或牛皮纸，有圆形，正方形，六边形的杯子形状，各种颜色，花色，因为纸张较硬，支撑力足，能在蛋糕烘烤时很好的支撑住高温下蛋糕极速膨胀所带来的压力。代替了模具，操作起来，方便快捷，又美观。还能接受各种图案的定制。

希望能帮助到各位，谢谢

到此，以上就是小编对于芝士可以用来做戚风蛋糕吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士可以用来做戚风蛋糕吗的2点解答对大家有用。