作品慕斯蛋糕,作品慕斯蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于作品慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍作品慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕应该怎么做？
2. 怎样制作慕斯蛋糕？
3. 慕斯蛋糕的做法？

慕斯蛋糕应该怎么做？

慕斯蛋糕的制作方法如下：

材料：

- 250克消化饼干碎

- 125克融化黄油

- 400克淡奶油

- 200克糖粉

- 250克软奶酪

- 200克巧克力碎片

- 3片吉利丁片

怎样制作慕斯蛋糕？

主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。

辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

1.准备所有材料，包括蛋糕片、鲜奶油、抹茶粉、吉利丁片、细砂糖等。

2.用模具在蛋糕片上压出所需形状的蛋糕片，作为底部。

3.将鲜奶油加入白砂糖的冰块水中，打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀。

4.吉利丁片用水软化后，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀。

5.将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时。

6.在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰。

7.用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可。

蛋黄蛋白分离，打发蛋白，蛋白出现小泡后，倒入1/2细砂糖，继续打发，出现纹路后，加入剩余细砂糖，湿性打发。

加入蛋黄，继续打发3分钟左右，打发至滴落的蛋液纹路能保持10秒以上，倒入牛奶，略翻拌3-5下，筛入低筋面粉。

翻拌到没有干粉，烤盘铺上烘焙纸，倒入面糊，用画Z字的方法，把面糊摊平在烤盘里，磕出气泡，放入预热190度的烤箱。

中层，烤10分钟，烤好后，把蛋糕从烤盘取出，盖张烘焙纸，冷却备用，切分成3部分，将蛋糕胚刷一层糖酒水。

烘焙面向里，放入半圆模具，备用，吉利丁片用冷水浸泡10分钟，淡奶油中火微波7秒左右，放入沥干水的吉利丁片。

巧克力慕斯蛋糕

　　食材准备

　　牛奶100毫升，蛋黄2个，黑巧克力150克，植物鲜奶油250克，细砂糖20克，鱼胶粉8克，水30毫升，饼干90克，黄油15克。

　　方法步骤

　　1.饼干放入碗中，用擀面杖捣碎，倒入黄油，搅拌均匀。

　　2.将黄油饼干糊装入圆形模具中，用勺子压实、压平。

　　3.水倒入锅中，加入鱼胶粉、牛奶、细砂糖搅匀，煮至融化。

　　4.倒入黑巧克力，煮至融化。

　　5.倒入植物鲜奶油，拌匀。

　　6.倒入蛋黄，拌匀，制成慕斯浆。

慕斯蛋糕的做法？

准备食材：奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁2片，黄油20g，淡奶油200ml

做法

1、将黄油隔水蒸至融化。

2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。

3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

3.6片鱼胶片凉水泡软后，留少量水，小火加热融化。

4.与草莓酱一起加入到打好的淡奶油中，搅拌均匀。

5.模具里放一半的戚风蛋糕，记得切边。

1、首先鱼胶片用凉水泡软；

2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用；

3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用；

4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥；

5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊；

食材原料

黄油10克、淡奶油150克、饼干20克、咖啡5克、热水10克、吉利丁片5克、巧克力20克、白砂糖15克、可可粉适量、糖粉少许。

制作方法

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

到此，以上就是小编对于作品慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于作品慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。