桑椹芝士蛋糕,桑椹芝士蛋糕的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑椹芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桑椹芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 可爱多有榴莲味的吗？
2. 慕斯蛋糕的做法？

可爱多有榴莲味的吗？

目前可爱多官方并没有推出榴莲味的产品。不过，市面上有许多厂家推出了自己的榴莲味可爱多，但是这些产品质量参差不齐，可能会出现口感不好或者口感太甜的情况。因此，购买时需要注意选择有口碑的品牌，并且适量食用，以免影响身体健康。总之，如果想要尝试榴莲味可爱多，建议先了解清楚产品的来源和质量，再进行选择。

没有，目前可爱多的常规口味只有：巧克力香草，香芋牛奶，蜜桃乌龙，香草，芒果酸奶，海盐焦糖，巧克力，草莓，香辣桑葚、巧克力芝士蛋糕，红豆抹茶，提拉米苏朗姆，蓝莓酸奶，以及新出的棉花糖红覆盆子口味

慕斯蛋糕的做法？

慕斯蛋糕的做法

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奧饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用刮刀压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实，否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS：饼干碎必须要细碎，黄油必须充分混合均匀，否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。

3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

40g细砂糖倒入60g牛奶中，隔水加热后，加入3片泡软的沥去多余水分的吉利丁片（泡吉利丁片的冷水或冰水是不需要用到的），搅拌至吉利丁融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均匀。如果期间出现结块现象，可以整碗芒果泥隔水加热一下，让凝固的吉利丁再次融化，吉利丁没有跟芒果泥混匀会造成慕斯不成形，出水。

200g淡奶油低速打发至约6分发（即打发至变浓稠，出现纹路马上消失，提起打蛋器会马上滴落）。

淡奶油一次性加入芒果泥中，尽快混合翻拌均匀。翻拌时要注意手法，尽量不要让淡奶油消泡。慕斯糊就做好了，这时候的慕斯糊体积非常蓬松、细腻。

冰箱取出模具，先倒入1/2慕斯糊，用刮刀轻轻的把它均匀的分散在饼干底上，放入50g切成小块的芒果果肉（放的时候建议从边缘一圈摆放起，尽量整齐一点，中间的部分可以直接倒进去，但是果肉与果肉之间一定要有慕斯糊，不想添加果肉的也可以不加），再倒入剩余的慕斯糊（慕斯糊一定要有浓稠度，否则会特别稀），轻轻用刮刀抹平表面，抬起模具轻晃几下，让表面更平整，放回冰箱冷藏2小时。

制作镜面果胶：取1片吉利丁片放入50g温水融化，倒入之前预留的2勺果泥中，搅拌均匀。

材料主料：蛋黄2个、低粉30克、黄油7克、牛奶16克、牛奶200ml、蛋白2个、蛋黄2个；辅料：白砂糖A7g、白砂糖B30g、蜂蜜10g、可可粉5g、黑巧克力50g、黑巧克力B5g、白砂糖C30g、白砂糖D10g、鲜奶油A100ml、鲜奶油B100ml、吉利丁片7g、吉利丁片4g、可可糖浆70ml慕斯蛋糕11.用主料中的材料做好[_a***_]的巧克力蛋糕坯，这个模子的大小是正方形，边长15ＣＭ，基本上是6寸的大小。 我用的是分蛋式海绵的方子：22.两个蛋黄中加糖Ａ打散33.蜂蜜隔水加热后加入蛋黄中，拌均匀。44.蛋白加糖Ｂ打到硬性发泡。把第4步中的蛋白一半加到第3步的液体中，翻拌均匀，筛入低粉和可可粉，翻拌均匀，再与余下的一半蛋白混匀。55.牛奶，黄油，黑巧克力5克，隔水融化，倒入第5步的蛋糕糊中，拌匀。66.烤箱170度，烤12-14分钟，晾凉备用。77.用了一个比较硬的塑料的慕斯片，按蛋糕体的大小围好四周，底部用锡纸围好。88.现在是做慕斯体部分，先加热牛奶200ＭＬ和100ＭＬ鲜奶油，煮开的时候离火。99.在加热牛奶的时候，用一个碗打入蛋黄，加入糖Ｃ。牛奶和鲜奶油煮好后，直接冲入碗中，边冲边拌匀。1010.事先用凉开水浸泡软的吉利丁片加入。1111.加入黑巧克力，溶化。1212.把蛋黄液放入冰箱冷藏至稠。1313.打发鲜奶油（加糖Ｄ）到七八成，拌入冷藏好的蛋黄液中。1414.倒在蛋糕体上。在冰箱里冷藏2个小时以上，如果心急，也可以冷冻。1515.在冷藏定型的蛋糕体上，倒入可可糖浆与4克吉列丁片溶合的糖浆，再冷藏1小时以上，就可以装饰了。

到此，以上就是小编对于桑椹芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于桑椹芝士蛋糕的2点解答对大家有用。