大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6英寸芝士蛋糕配方多少钱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍6英寸芝士蛋糕配方多少钱的解答,让我们一起看看吧。
食材清单:
鸡蛋 两个
酸奶 75克
低筋面粉33克
细砂糖50克
淡奶油50克
奶油奶酪125克
1所有食材称重备用。
原料:kiri奶油奶酪适量、牛奶适量、总统淡味黄油适量、低粉、鸡蛋适量、白砂糖适量、柠檬汁适量。
做法步骤:
第1步、准备白砂糖35g,低筋面粉25g或低筋面粉15g、玉米淀粉10g。
第2步、将kiri奶油奶酪125g,黄油30g,牛奶50g放入一个盆中
寸芝士蛋糕的做法
1、饼底部分:奥利奥用小刀刮去中间的白色巧克力(备用)。将奥利奥饼干部分放入榨汁机打碎。黄油隔水融化成液体,将饼干碎放入,搅拌均匀,放入6寸活底蛋糕模中压实,放入冰箱冷藏(半小时以上)。
2、鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(盛蛋清的盆要干净,无油无水)。奶油芝士室温软化(冬天请隔水加热软化或用微波炉软化)后,加入先前奥利奥中间的白色巧克力,融化并拌匀。
3、加入蛋黄,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒,加入过筛后的低筋面粉,用打蛋器搅打均匀。 加入100克雀巢鲜奶油,用打蛋器搅打均匀。
4、蛋清分三次加入细砂糖,打发成可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态(打蛋头要洗净并擦干后再打)。
1.先提前烤好一个6寸可可戚风。分成三片备用。如果不希望蛋糕体外部看到蛋糕片,就用剪刀或者刀去掉一圈边。
2.吉利丁片泡软。
3.巧克力和牛奶入小奶锅里,隔热水完全融化。
4.把泡软的吉利丁片加入巧克力牛奶液中搅拌,知道吉利丁片完全融化。
5.吉利丁片完全融化,从热水盆中取出。
1、分离蛋黄和蛋白,将所有材料放进打蛋盆混合在一起(除了蛋白和入蛋白的细砂糖)
步骤 2
2、隔热水加热搅拌,大火搅拌至奶油奶酪溶化后转小火
步骤 3
3、小火加热至类似酸奶浓稠状的芝士糊
步骤 4
4、过滤芝士糊
步骤 5
5、蛋白加入几滴柠檬汁分三次打发至有大弯钩,预热烤箱170度
步骤 6
1/4
准备消化饼干120克,鸡蛋两个,黄油30克,原味酸奶100克,香草精10克,低筋粉10克,柠檬汁60克,奶油芝士250克。
2/4
将饼干压碎,蛋黄加白砂糖、低筋粉,搅拌均匀。
3/4
4/4
1.黄油和奶油奶酪放在一个无油无水的容器中,室温软化。
2.软化后倒入酸奶,用打蛋器搅拌均匀
3.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,把蛋清放入冰箱冷藏备用。
4.蛋黄一个一个加入奶酪中,放一个后搅拌均匀 以此类推,进行三次。
5.筛入面粉和淀粉。
6. ***用翻拌手法,将刮刀从碗的底部抄起翻拌,或者切拌手法,搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
7.取出蛋清,把细砂糖分三次倒入,打发蛋清。
8.取出蛋黄奶酪,打发好的蛋清与蛋黄奶酪混均匀,烤箱上下火150度预热。
9.活底模具外部用锡纸包裹好,将做好的蛋糕液倒入活底模具,震出大气泡,并整理好蛋糕表面,使其平整即可。
10. 烤盘里倒入热水,1.5-2厘米即可,把模具放到烤盘里面,送入烤箱中下层,上下火150度烤60分钟即可。
到此,以上就是小编对于6英寸芝士蛋糕配方多少钱的问题就介绍到这了,希望介绍关于6英寸芝士蛋糕配方多少钱的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/80482.html