没有水果皮怎么做酸奶蛋糕,没有水果皮怎么做酸奶蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有水果皮怎么做酸奶蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有水果皮怎么做酸奶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 做酸奶蛋糕没有保鲜膜怎么做？
2. 没有酸奶怎么做奶盖蛋糕？
3. 无需烤箱的甜点？

做酸奶蛋糕没有保鲜膜怎么做？

1.

把准备好的鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清单独放在一个大碗中，蛋黄直接打入酸奶碗中。

2.

把准备好的玉米油加到酸奶碗里，用铲子搅匀；然后再加入准备好的面粉，充分拌成无疙瘩的浓稠面糊备用。

3.

往蛋清碗里加几滴白醋去腥，用打蛋器先低速打发至起泡泡，然把白糖全部加进来，高速打发，蛋清变得越来越浓稠，继续打发至蛋清起纹路，拎起打蛋器有弯弯的小尖角即可。

4.

打发好的蛋清分一半到面糊碗里，翻拌均匀后，把面糊全部倒入打发好的蛋清中，再次翻拌均匀。

首先蒸蛋糕如果在上面是没有盖上一层保鲜膜，就有可能在蒸制过程中导致盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕不平整，　之所以有这层保鲜膜主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来，所以我们是需要保鲜膜的，但是也并非一定要用保鲜膜，也可以用陶瓷盘子、食品级塑料袋盖在上面。

没有酸奶怎么做奶盖蛋糕？

奶盖蛋糕的主要成分之一是酸奶，如果没有酸奶，可以考虑使用以下替代品：

1. 鲜奶油：将鲜奶油打发后，可以达到类似于酸奶的口感和质地。将鲜奶油打发至硬性发泡，然后加入适量的糖粉和香草精，搅拌均匀即可。

2. 奶酪：将奶酪加入蛋糕面糊中，可以增加蛋糕的口感和营养价值。将奶酪切成小块，加入蛋糕面糊中，搅拌均匀即可。

3. 酸牛奶：如果没有鲜奶油和奶酪，可以尝试使用酸牛奶代替酸奶。将酸牛奶加入蛋糕面糊中，搅拌均匀即可。

需要注意的是，使用以上替代品可能会对蛋糕的口感和质地产生一定的影响，建议根据自己的口味和喜好进行尝试和调整。

可使用咖啡伴侣代替。材料：1、鸡蛋4个2、低筋面粉120克3、咖啡伴侣+水的混合液（牛奶60克）4、白糖130克5、油60克6、香草精 5ml7、塔塔粉2克或者柠檬汁5ml。8、盐1克。9. rum酒 5ml做法：1、将鸡蛋蛋白蛋黄分开打到无油无水的碗里。2、将蛋黄加rum酒打散然后加入香草精。3、分别加入60克白糖、油、伴侣混合液，搅拌至糖彻底溶解。4、筛入低筋粉。5、用橡皮刮刀搅拌至面糊细腻发亮提起刮刀面糊有流动性时即成蛋糕面糊，不要过分搅拌避免面糊出筋。6、预热烤箱，350 华氏度。同时打发蛋白，蛋白中加入塔塔粉或者柠檬汁、盐，用打蛋器打至白起大泡，加入20克白糖。7、续打到蛋白成细泡泡，再加入30克白糖。8、再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的糖继续打至干性发泡状态。9、取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀。10、将混合物倒入剩余蛋白中混合均匀。11、将面糊倒入8寸蛋糕模中，轻轻震动烤盘，振出面糊里的气泡。12、放入已预热的烤箱下面第二层，烤约35分钟。13、立即将蛋糕倒扣在晾架上冷却即可。

无需烤箱的甜点？

1. 香蕉巧克力冰淇淋：将香蕉切片冷冻，然后与融化的巧克力混合，搅拌均匀后放入冰箱冷冻。

2. 水果沙拉：将各种新鲜水果切块，加入酸奶或者蜂蜜拌匀即可。

3. 抹茶慕斯：将抹茶粉与牛奶、糖混合，加热至糖完全溶解，冷却后加入打发的奶油，搅拌均匀即可。

4. 果冻：将水果汁与明胶粉混合，加热至明胶粉完全溶解，冷却后放入冰箱冷藏。

5. 芒果布丁：将芒果肉与牛奶、糖混合，加热至糖完全溶解，冷却后加入打发起的鸡蛋液，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

到此，以上就是小编对于没有水果皮怎么做酸奶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有水果皮怎么做酸奶蛋糕的3点解答对大家有用。