8寸慕斯蛋糕需要多少吉利丁,8寸慕斯蛋糕需要多少吉利丁片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸慕斯蛋糕需要多少吉利丁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍8寸慕斯蛋糕需要多少吉利丁的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸慕斯蛋糕要放多少吉利丁片？
2. 八寸慕斯蛋糕放多少吉利丁粉？
3. 8寸巧克力慕斯蛋糕，用多少淡奶油？

8寸慕斯蛋糕要放多少吉利丁片？

做8寸慕斯蛋糕需要200g的吉利丁片。

1、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放在一个干净的盆中，分次加入60克油，打发至颜色变淡，再加入60克糖和60克牛奶搅拌均匀。

2、将盐、香草粉、面粉、吉利丁粉拌匀后筛入蛋黄中，搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用，蛋清放在一个无水无油的盆中，滴入几滴白醋，用电动打蛋器打发出大泡泡。

3、将另外的120克糖分三次加入蛋清中，将蛋清打发至打蛋器能拉出个三角型就可以了，舀1/3蛋清泡到蛋黄糊中不规则的拌匀。

4、再将这混合的面糊倒入剩下的2/3蛋清泡中，继续不规则地拌匀。将拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。

5、入预热好的烤箱第二层（从下往上数），烤160度10分钟、150度10分钟、140度10分钟即可，把它倒扣在醋瓶子上。

6、待冷却后脱模效果还是不错的，很完整。

八寸慕斯蛋糕放多少吉利丁粉？

做8寸慕斯蛋糕需要200g的吉利丁粉。

补充：

慕斯蛋糕的做法：

材料：低筋面粉200克、吉利丁粉200g、鸡蛋 4个、绵白糖 120g、脱脂牛奶 60克、油 60克、盐 半小勺、香草粉 半小勺、白醋 几滴

8寸巧克力慕斯蛋糕，用多少淡奶油？

用料：慕斯部分：牛奶 100克，砂糖 40克（20克放奶油），可可粉 10克，吉利丁片 2片（10克），消化饼干 160克，黄油 80克，淡奶油 250mL，8寸蛋糕胚 1个，镜面部分 ，可可粉 5克，砂糖 25克，温水 140克，吉利丁片 1片（5克）。

八寸镜面可可慕斯蛋糕的做法步骤：

1.吉利丁片剪小片泡冷水，消化饼干压碎

2.黄油隔水融化或微波炉加热1分钟，加入消化饼干，搅拌均匀，铺入模具，压实，放入冰箱冷藏

3.牛奶加糖隔水加热，分三次筛入可可粉，搅拌至无颗粒状，加入吉利丁片，搅拌均匀

8寸低脂慕斯蛋糕的用料 淡奶油350g吉利丁片20g 代糖(赤藓糖醇或者罗汉果糖)20g脱脂牛奶200ml 85%黑巧克力(无蔗糖,所含糖为木糖醇)150g蛋黄2个 巧克力蛋糕胚2片

到此，以上就是小编对于8寸慕斯蛋糕需要多少吉利丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸慕斯蛋糕需要多少吉利丁的3点解答对大家有用。