大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕花纹画法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍抹茶蛋糕花纹画法的解答,让我们一起看看吧。
所为的蛋糕抹茶色就是大家俗话说的绿色。怎么调呢?
首先是黄色多兰色少,应该比例是10比7,肯定是个绿色。要一点点慢慢调,自己感觉绿了就加黄,黄了就加兰。
如果调出来的意思自己感觉比较鲜,比较漂亮,就可以少加点红,红不能太多,以黄红兰来说,比例应该说10/1/7,这样意思会比较灰一点点,没有那么鲜艳。
用料
鸡蛋4个,玉米油40克,牛奶50克,白糖90克,抹茶粉适量,低粉85克
做法
1.蛋黄与蛋白分别打入无油无水容器,蛋黄加入30克白糖,搅拌至糖融化!
4.翻拌成细腻蛋黄糊!
5.蛋白分三次加入剩下的白糖,打至湿性发泡,有小弯钩即可!
6.取三分之一蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀,再加入剩下的蛋白!
做烘培时如果想要绿色,可以有以下几种方法:
1.用抹茶粉和到部分面粉里;
2.用菠菜汁和面;
3.用芹菜汁和面。
注意:烘培时用绿色,主要是配色,应按照用量和面就行了,不要多。如果是裱花,就将抹茶粉放入淡奶油中打发即可。
另外,使用食用色素也可以,色彩会比较亮,比以上三种方法好看,但我不建议使用。
步骤:
1. 准备好橡皮泥。
2. 将橡皮泥搓成蛋糕形状。
3. 使用橡皮泥刻划工具,将蛋糕划出凹凸不平的表面,模拟出蛋糕的纹路。
4. 将橡皮泥分成两层,并在中间放上一层抹茶奶油。
很高兴回答你的问题,在做蛋糕时候完全可以加一些自己爱吃的水果,那么下面就分享一道抹茶蛋糕卷的做法,供大家参考
做抹茶蛋糕卷的用料
鸡蛋4个
细砂糖50克,
蛋清30克,蛋黄10克,淡奶油10克,
水30克,低筋面粉40克,
淡奶油100克,抹茶5克
抹茶蛋糕卷的做法
第一步,分离蛋清蛋黄。打发蛋清。蛋清打发至大泡时加入第一次糖,然后继续打发,30克糖分三次加入,打发至硬性状态,提起打蛋器可以见钩儿,中途可以加入四五滴香草精。打发好后放冰箱备用。
第二步,蛋黄加入10克糖搅拌均匀。
在新的一天很高兴为大家解答这个问题,在这里让我们一起走进这个问题,那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。
以下那我为大家分享,我首先分享下我个人对这个问题的看法与想法,同时也希望我的分享能给大家带来帮助,也希望大家能够喜欢我的分享。
当然可以
食材方法/步骤
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同时也希望大家能够喜欢我的解答,大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法,我还望分享评论出来,共同讨论这话题。
。抹茶蛋糕建议最好是不要添加水果在里面,但可以在蛋糕上摆放一些水果就好。
抹茶蛋糕怎么做:我自从得知果酱热量不低后,除了做甜点之外,几乎不会用到它。前不久家里还有一瓶柚子酱,立刻联想可与家中现有的食材抹茶搭配做成杯子蛋糕,于是,就生出了这个抹茶柚子杯子蛋糕。
本来想在第一步骤就加入抹茶粉,让基底呈现抹茶的颜色,后来选择与面粉一起过筛,依旧呈现出美丽的色泽。抹茶的苦味与柚子的酸甜味融合在一起,挺合拍的。
食材6个份量:无盐奶油100g、砂糖50g、鸡蛋2个、低筋面粉100g、抹茶粉50g、泡打粉1/2小匙、柚子果酱3大匙、核桃碎3个
制作步骤
1.将回温的无盐奶油以打蛋器打散后,加入砂糖打匀。
2.把打散的蛋液分多次慢慢加入步骤1当中打匀,切勿一次加太多以免油水分离。
3.在步骤2中加入过筛的面粉、泡打粉、抹茶粉、柚子酱,以橡胶刮刀由下往上轻轻拌匀。
4.以汤匙将适量的面糊勺入杯子蛋糕纸模中,约八分满的高度即可,于面糊顶端均匀撒上核桃碎。
5.将杯子蛋糕放置烤盘上,开始进行[_a***_],烤至表面熟透约25分钟。
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕花纹画法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕花纹画法的5点解答对大家有用。
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