裂纹慕斯蛋糕,慕斯蛋糕裂开

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于裂纹慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍裂纹慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 森林水果泡芙的做法？
2. 用巧克力还可以做什么好吃的？
3. 哪种蛋糕胚好吃？

森林水果泡芙的做法？

材料:

　　 泡芙：240公克，水360公克，水果慕斯馅：165公克，水果慕斯预拌粉205公克，动物性鲜奶油830公克

做法:

　　1.泡芙预拌粉过筛后备用。

　　2.将水煮至约55℃倒入作法1的预拌粉内拌匀。

　　3.烤盘上舖上烤焙纸备用。

　　4.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤在作法3的烤盘上呈一个个圆型状，在表面用喷水器喷上少许的水，入烤箱中以上火180℃╱下火180℃，烘焙约30分钟至泡芙表面无油泡，裂缝呈金黄色即可取出，待凉备用。

　　5.水果慕斯预拌粉过筛备用。

　　6.将水煮开，放凉至水温呈约50℃，倒入作法5的慕斯粉中拌匀备用。

　　7.将动物性鲜奶油打发成6分发的状态后，加入作法6的面煳中再次拌匀即成水果慕斯馅。

用巧克力还可以做什么好吃的？

巧克力是一种非常多才多艺的食材，可以用来制作各种美味的甜点和小吃。以下是一些使用巧克力的创意食谱：

1. 巧克力布朗尼：将熔化的巧克力、黄油、糖、鸡蛋和面粉混合，倒入模具中烤制，直到表面呈现出诱人的裂纹。

2. 巧克力慕斯：将巧克力和蛋黄打发至轻盈，加入打发的淡奶油，倒入模具冷藏至凝固。

3. 巧克力松露：将融化的巧克力与重奶油混合，冷藏至可以塑形，然后滚上可可粉或坚果碎片。

4. 巧克力曲奇：在曲奇面团中加入切碎的巧克力块，烘焙至边缘金黄。

5. 巧克力杯子蛋糕：在杯子蛋糕糊中混入融化的巧克力，烤制后装饰以巧克力奶油霜或巧克力碎片。

6. 巧克力糖浆：将巧克力和水、糖、可可粉一起煮沸，用作冰淇淋、华夫饼或煎饼的浇头。

7. 巧克力泡芙：制作泡芙皮，中间填入巧克力甘纳许或巧克力奶油。

8. 巧克力塔：用酥皮做塔底，填入巧克力馅料，烘焙后撒上糖粉装饰。

9. 巧克力酱：将巧克力和奶油、黄油、糖混合煮沸，作为水果或蛋糕的蘸酱。

哪种蛋糕胚好吃？

推荐2款

一款铁塔爱乐薇

特点价格优惠，容易打发，稳定性好！

但是奶香味比较淡，回味一般。

一款蓝风车

特点容易打发，稳定性好，奶香味浓郁。

缺点价格比较贵，回味好但是又一点味道。

这两款搭配新鲜水果，味道都很赞👍。

戚风蛋糕配料:

蛋清:500g

白糖:250g

塔塔粉:5g

蛋黄:250g

白糖:90g

水: (牛奶) 150g

油(花生油不可用) :150g

盐:3g

低筋粉:300g

谢谢你的邀请，我是乡村蛋糕小琴。我是从事烘培行业的我最有发言权。现在好一点的蛋糕店都不用海绵和戚风蛋糕了。现在有一种新式的叫戚风预拌粉，做出的蛋糕比海绵和戚风蛋糕还柔软，细腻，特别好吃。我给大家介绍一下这个配方和做法。

戚风蛋糕预拌粉 200g

全蛋液 240g

水或纯牛奶 30g

植物油 40g

戚风蛋糕预拌粉，全蛋液，水，植物油备齐。

缸中倒入全蛋，戚风蛋预拌粉

和水或牛奶中速搅发。

油一定要打发再加，油要选择无味的植物油，比如大豆油，玉米油，葵花籽油等。

我一般是用酸奶代替牛奶来做蛋糕胚，比牛奶蛋糕好吃，有一股淡淡酸奶味，很清爽，家里人都特别爱吃。如果要做奶油蛋糕用的蛋糕胚，建议减少糖量，因为奶油也是甜的，胚子如果太甜会感觉很腻。奶油要用动物淡奶油。

分享一个我认为特别好吃的蛋糕配方：

【蛋糕胚】鸡蛋5个，酸奶120克，蛋糕粉80克，玉米淀粉15克，细砂糖40克（蛋黄10克，蛋白30克），玉米油40克，盐3克，白醋或柠檬汁3滴。

【奶油】安佳奶油250ml，细砂糖25克，对于新手来说，安佳奶油特别容易打发。

【水果】蛋糕胚里面用黄桃丁，火龙果丁，草莓丁等，外表装饰用草莓，樱桃，蓝莓，猕猴桃，都特别[_a***_]。

到此，以上就是小编对于裂纹慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于裂纹慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。