大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕改装的问题,于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕改装的解答,让我们一起看看吧。
美人鱼蛋糕是我最喜欢的甜品之一,也是倍受大众欢迎的美食。每天早晨吃上一块蛋糕,配上一杯热乎乎的牛奶,幸福感满满,元气十足。今天就教给大家美人鱼蛋糕的做法。
美人鱼蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋选取常温的或者冷藏的都可以,蛋清蛋黄分离,蛋黄千万别混进蛋清,蛋清必须要放在无水无油的容器里。
2、蛋黄打散,加入砂糖,搅拌至糖完全溶化没有颗粒。加入植物油,植物油我一般选用葵花籽油,轻轻搅拌均匀,再加入酸牛奶,轻轻搅拌均匀。最后筛入面粉搅拌至没有面粉颗粒,面糊呈现出柔软光滑的状态。注意的是搅拌面糊用切拌法,防止面粉起筋,尽量别划圈。
3、开始打发蛋白,低速打至蛋白有大鱼眼泡出现时,加入1/3的白砂糖,中速打到气泡变密集加1/3的白砂糖,最后蛋白细腻有纹路加入剩下的白砂糖。入高速打至干性发泡,就是抬起打蛋器时,带起的蛋白是有直立的小尖,小尖不弯代表蛋白打好了。
4、蛋白分两次放进蛋糕糊中,1/2蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白盆中,同样的手法翻拌均匀。
1、准备食材:蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
2、鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内
3、首先用手动打蛋器把蛋黄搅开,并把植物油分三次倒入其中,每次都要搅拌均匀
4、倒入牛奶,搅拌均匀
5、把蛋糕粉筛入蛋黄糊中用硅胶刀由下自上翻拌
6.用打蛋器低速打蛋白,蛋白打出大大的鱼眼泡时,滴入几滴柠檬汁
7、白砂糖分三次倒入,改中高速继续打发蛋白 (这个时候就可以预热烤箱了 )
8、蛋白打发到硬性发泡状态时,提起打蛋器,两边都是笔直的尖角即可
9、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,用刮刀由下至上翻拌,(手法是右手翻拌蛋糊,左手慢慢转着盛器)将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可
10、翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合还是上下翻拌的动作,动作要轻快,这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的
加不加都能打发蛋白。
但是加了柠檬有很多提升效果:
1.能去腥提香。
2.调整蛋白的韧性,使蛋白泡沫更稳定。
3.使蛋白霜色泽更加洁白。
这里柠檬的作用可用白醋或者泡打粉替代
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土豆切片,上锅蒸20分钟,压成土豆泥,加盐,牛奶拌匀,装碗里压实扣到碟子里。
碗里加黑胡椒,耗油,淀粉,水,倒入锅里熬煮粘稠,浇到土豆泥上,美味的土豆泥就做好了,来吃了!
很高兴回答你的问题。
土豆可以做西点。给你推荐一款奶油土豆泥。
主料:去皮土豆300克。
辅料:无盐黄油50克。全脂牛奶80克。
调料:盐5-10克。
制作方法:
1、土豆去皮切0.5厘米厚条,上笼蒸15分钟。
2、将黄油、盐、和蒸熟的土豆条放入盆中。
3、用搅拌棒边搅拌边倒入牛奶。搅拌成糊状即可。
技术要点:
土豆不仅能炒着吃,炖着吃,还能够做西式甜点,下面我来分享几个土豆西点的做法:
1、鲍汁土豆泥
土豆煮熟去皮用工具把土豆泥挖成半球状,放盘中,瓶装鲍汁,超市有卖,需要稀释一下,勾芡浇上即可。
2、土豆香肠烤饽饽
将土豆去皮制泥,香肠切丁待用,用冰淇淋挖球工具填一层土豆泥,放入香肠丁,再加土豆泥压实,表面抹上小麦粉,刷油入烤箱,外表成皮后即可装盘食用。这款看似简单,很好吃哦。
3、土豆焗鲫鱼
土豆煮熟去皮制泥,加入甜面酱,辣酱,胡椒,葱姜末,包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤,再调一份自己喜欢的土豆泥调料汁,这种做法比较独特,吃口也比较新颖。
土豆煮熟去皮制泥,加入白糖,奶粉,自己喜欢的水果改刀,以自己喜欢的外形将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。
5、火腿鸡蛋土豆烙
西式土豆泥来一份?
食材清单
食材清单
土豆2个半 约430克
牛奶或黄油 约140克/50克
烤肉酱或叉烧酱 约200克
盐 约4克
黑胡椒粉 一匙
第一步:土豆洗净 削皮
第二步:放水里加盐煮熟
土豆的做法真的太多了。今天就来简单的说三种,也是我平时里会做的三种。
第一种自然就是土豆泥。土豆泥有分甜和咸两种口味。
1、土豆削皮,一般我会准备两个大土豆,削皮后洗干净切块。
2、在放入锅中蒸熟,盛出装入保鲜袋,用擀面棍捶打,碾成泥。
3、准备熟鸡蛋一个,黄瓜一小段就可以,沙拉酱一勺或者两勺都可以。
4、鸡蛋煮熟,把蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。
5、黄瓜也切成小粒。
6、将所有食材与土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味。就好了。
小超人推荐一道百香果果冻,酸甜可口风味上佳
制作方法:首先把百香果的果肉和果汁都挖出来放在碗里备用,[_a***_]把白凉粉倒入碗里,加入冷水搅拌均匀。接着锅里放入清水后加入白糖大火煮开,水煮开后倒入调好的白凉粉水,一边倒一边搅拌,小火煮至沸腾,然后倒入百香果和蜂蜜关火。倒入盘子里放进冰箱冷藏半小时就可以吃啦。
这道甜品制作起来非常的简单哦,希望你能和小超人享受到一样美味的甜品。
喜欢的话就点个赞吧(*╹▽╹*)
百香果通常用来做饮品喝比较好。配上蜂蜜,酸甜可口的口感被很多人喜爱。最重要的是,百香果里面含有丰富的维生素c,预防感冒、美白肌肤的效果非常好。
百香果蜂蜜水做法:一颗百香果对半切开,挖出果肉倒入杯内,加一勺蜂蜜,温水冲开即可。(注意:一定要温水冲开,这样不会破坏维生素c)
在这里重点要介绍的是另外一种吃法。
通常我买百香果会买一箱,这样剩下的百香果如何保存呢?把剩余的百香果全部挖出果肉,直接放入冰箱冷冻格或者一次性杯子内(没有冷冻格可以用一次性杯子替代),放入冰箱冷冻区急冻。等到想喝饮品的时候,取出一块,加入蜂蜜,直接泡水喝,特别适合夏天饮用哦~透心凉,心飞扬
百香果柠檬茶的做法
维生素C可以有效美白,百香果和柠檬这两种水果含有丰富的维生素C,营养价值很高。想美白的朋友,千万不要错过这款百香果柠檬茶,快跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来吧~~
百香果柠檬茶的食材:
百香果柠檬茶的做法步骤:
1. 柠檬用盐水浸泡十几分钟,用厨房纸擦干,然后切成薄薄的片儿,去籽。
2. 拿来一个干净无油无水的瓶子。
3. 蜂蜜铺好之后再放刚才切好的柠檬片,多放几片。
4. 接着依次放入百香果、冰糖。
之前火过全网的百香果柠檬蜂蜜茶,百香果和柠檬都富含丰富维C美白的功效,蜂蜜排毒养颜。我自己做的比例是,一个柠檬四个百香果,先用盐水清洗柠檬表皮,用厨房纸擦干表皮,柠檬切得越薄越好,柠檬里面的籽必须抠掉,不然会苦的。百香果对半切开,挖出果肉。准备一个可以密封的罐子,然后用一层厚厚的蜂蜜打底,一层柠檬,一层百香果,一层冰糖,再一层蜂蜜,像这样依次放入。最后,用蜂蜜封顶,密封好放入冰箱冷藏两天到三天就可以食用了。取适量果肉冲泡,因为有冰糖和蜂蜜,喝起来不会感觉到特别酸,就酸酸甜甜的特别好喝。
可以做百香果蜂蜜水。
百香果加蜂蜜一起冲水喝不仅可以养颜、美容,还可以补充维生素c。
百香果含有丰富的维生素c,还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素,对于身体有很好的微量元素补充有很好的效果。
制作步骤:
1.准备好百香果和蜂蜜。
2.百香果用水果刀切开,用勺子取出里面的果肉放入碗里,捣出汁,剩下的籽不要(百香果不要放太多,太多会很酸,两个可以冲一大壶水)。
3.放入一大勺蜂蜜,倒入适量的水搅拌均匀(蜂蜜适量,放多会太甜,用温开水或者凉开水)。
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕改装的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕改装的4点解答对大家有用。
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