大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶与巧克力蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍抹茶与巧克力蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
抹茶巧克力蛋糕是一种将抹茶和巧克力相融合的糕点制品。它的外观通常呈现出巧克力色的外表,而内部则包含了浓郁的抹茶口味。抹茶巧克力蛋糕的制作相对来说比较复杂,需要精准的配比和复杂的制作工艺。该糕点制品是满足巧克力爱好者和喜欢抹茶口味的人群的最佳选择,能够满足人们对糕点的味蕾诉求。
食材清单
派皮 、 黄油 60g 、 糖粉 30g 、 抹茶粉 10g 、 蛋黄 15g 、 低筋面粉 110g 、 牛奶 5g 、 派馅 、 抹茶粉 10g 、 淡奶油 150g 、 白巧克力 180g 、 表面装饰 、 抹茶粉
1.制作派皮:60g黄油室温软化,加入30g糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。接着加入15g蛋黄、5g牛奶搅拌均匀。
2.筛入110g低筋面粉和10g抹茶粉,混合成抹茶面团,放入冰箱冷藏15分钟。
3.拿出抹茶面团,擀成圆皮,比6寸派盘大一圈。放入派盘中,去除多余的派皮。并在派皮的底部用叉子扎出小孔。
4.在派皮上放上油纸,倒入烘焙石(可以用豆子或者米来代替)。放入180度的烤箱,上下火中层,烤20-25分钟,直至派皮烤熟。
用料 鸡蛋 1个低粉 35g抹茶粉 5g砂糖 30g无盐黄油 40g白巧克力 40g抹茶心太软的做法 砂糖30g抹茶心太软的做法 步骤1无盐黄油40g抹茶心太软的做法 步骤2白巧克力(朱古力)40g抹茶心太软的做法 步骤3鸡蛋一颗抹茶心太软的做法 步骤4低粉35g抹茶心太软的做法 步骤5抹茶粉5g抹茶心太软的做法 步骤6黄油 白巧克力 放在无水无油的盆里 然后隔水加热至完全融化 抹茶心太软的做法 步骤7加入糖 搅拌至糖完全融化抹茶心太软的做法 步骤8去掉热水加热 加入鸡蛋 抹茶粉 搅拌均匀(如果一开始太烫 可以晾凉一点再加入鸡蛋 不要过于烫 鸡蛋会变蛋花呃……)抹茶心太软的做法 步骤9加入低粉 继续搅拌 直到混合物变成光滑无颗粒的面糊糊 可以连续的流下来 抹茶心太软的做法 步骤10半成品抹茶心太软的做法 步骤11模具内壁涂上黄油防粘 平均倒入面糊 之后用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏30分钟(不是冻住那层!!!如果你所在地区不是夏天也不是热带 那你可以包好保鲜膜就放在厨房 模具选稍微深一点的 可以比纸杯蛋糕模具再深一些)抹茶心太软的做法 步骤12如果你冷藏了 烤箱220摄氏度烤9分钟/ 没冷藏的180摄氏度烤9分钟(各家烤箱不同 这方子本来用的是双层的家用小烤箱 在米国的童鞋们一般房子里都是自带的大烤箱 功率会比较大 所以可以稍微低一点温度 不要考过了 那就全熟了不会流芯了)抹茶心太软的做法 步骤13出炉~ 表面微微焦掉一些 不碍事哈 等它们冷却一下脱模抹茶心太软的做法 步骤14加上你喜欢的口味的冰激凌!我加的还是抹茶味的~抹茶心太软的做法 步骤15开动吧!哈哈 我太贪心啦 放了一大坨冰激凌~ 抹茶心太软的做法 步骤16啦啦啦啦~ 流芯啦~~~你总是心太软~ 心太软~
到此,以上就是小编对于抹茶与巧克力蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶与巧克力蛋糕的3点解答对大家有用。
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