内酯豆腐抹茶蛋糕,内酯豆腐抹茶蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内酯豆腐抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍内酯豆腐抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制内酯豆腐的做法？
2. 内酯豆腐空气炸锅做法？
3. 麻婆内酯豆腐的做法？
4. 内酯豆腐是用什么做的？
5. 内脂除了做豆腐花还能做什么？

自制内酯豆腐的做法？

内酯豆腐一盒 小米椒两个 蒜末、葱花适量

1、首先把内酯豆腐上面的纸揭掉，然后倒扣到盘子中。

2、再用刀轻轻的划成一片一片的。

3、碗中倒入适量的醋、生抽、盐、白糖、香油搅拌均匀，然后把蒜末和小米椒放进去。

4、把步骤3调好的碗汁均匀的浇在豆腐上，然后撒上点葱花就可以了。

用料：有机干黄豆300g、清水1800g(干黄豆：水 1：5 )、温水30ml、内酯6g、惠人原汁机1台、纱布1块、液体测温笔1支、电饭煲

1、干黄豆洗净浸泡好

2、用水冲洗干净

3、将洗净的黄豆倒进装有1800克水的盆中

4、用原汁机分几次磨好豆浆

内酯豆腐空气炸锅做法？

1.用锡纸做一个小碗，将内酯豆腐切块放进锡纸碗里，将多余的水分倒掉。

2.油温5成热下豆瓣酱，葱白，蒜末，花椒，炒出香味后加入鸡精和生抽。

3.炒好的佐料淋在豆腐上，撒一点烧烤料，放进空气炸锅，180°烤15分钟。撒上葱花

做法

步骤1

豆腐切块，清水泡5分钟

步骤 2

空气炸锅里铺硅油纸或者锡纸，摆上豆腐

步骤 3

180度15分钟，翻面，再烤10分钟（喜欢嫩一点翻面后烤个7、8分钟即可）

步骤 4

调个蘸料：蒜末小米辣葱花（喜欢香菜的加些香菜），蚝油生抽醋，加少许温水，搅拌均匀就可以开吃啦，不能吃辣的话要少放小米辣哦

麻婆内酯豆腐的做法？

1、豆腐用清水洗净，切成2公分左右的小块。锅中加水，凉水把豆腐块下入锅中，倒入老抽5毫升搅拌均匀颜色。

2、大火把锅中的水烧开后，煮30秒豆腐上色后，控干水分捞出豆腐块装盘中，盘中加点凉水，防止粘在一起

3、锅中倒入少许油，油温5成热的时候，下入牛肉末小火炒散开。

4、锅中牛肉粒炒到变色后，捞出盘中备用。

5、锅中在倒入少许油，倒入豆瓣酱30克，小火煸炒出红油来。

6、锅中炒出红油后，加入姜末10克、蒜末10克、辣椒面5克、小火煸炒均匀。

7、锅中加入刚才炒好的牛肉面炒几下，在倒入清水1碗，大火烧开。

8、锅中水烧开后，加入刚才烫好的豆腐块，中火炖2分钟。

9、2分钟后，加入盐3克调味，再加入青蒜段10克翻炒均匀。

10、大火收汁，稍稍来点水淀粉勾芡。

材料

原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个

调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　

内酯豆腐是用什么做的？

内酯豆腐当然是选择黄豆作原料，只是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。

内脂豆腐是使用一种叫葡萄糖酸内酯，的东西作为凝固剂，制作而成。内酯豆腐的含水量更高，同样的豆浆可以做出更多的豆腐来，豆腐的质地明显要比卤水豆腐和石膏豆腐嫩滑与细腻。比起卤水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的营养。

内脂除了做豆腐花还能做什么？

内脂是葡萄糖酸是一种无毒，白色结晶或结晶粉末，几乎无臭味先甜后酸，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。随着食品工业的发展，GDL在食品工业中应用日益增广，概括起来主要有以下几个方面：

一、用作豆腐凝固剂 ***用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。

到此，以上就是小编对于内酯豆腐抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于内酯豆腐抹茶蛋糕的5点解答对大家有用。