黑森林爆浆芝士蛋糕的做法,黑森林奶油蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑森林爆浆芝士蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑森林爆浆芝士蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆浆蛋糕怎么做？
2. 如何做黑森林蛋糕——我做的第一个生日蛋糕？
3. 黑森林蛋糕怎么做？

爆浆蛋糕怎么做？

一、原料配备

A：蛋 白：68g 白糖：23 g 塔塔粉：1g
B： 1 、蛋糕芝士：150g 牛奶：15g
2、白糖：23g
3、牛奶：75 g 淡奶油：64 g （淡奶油50 g 酸奶15g）
4、蛋黄：22 g
5、黄油:30g
6、玉米淀粉：15g

二、制作步骤

1.B部分操作：
先把B1部分称到不锈钢盘隔热搅至光滑细腻。然后加入B2部分材料搅拌光滑，接着缓慢加入B3部分搅拌均匀，接着加入B4部分搅拌均匀，接着加入B5部分搅拌均匀，最后加入B6部分搅拌均匀，整体过筛后保证面糊温度在50°左右备用。
2.A部分操作：
把A部分所有材料称到打蛋机桶里先中速搅至糖溶化。转快速打发至软鸡尾状态。最后把A部分加入B部分混合均匀即可入模烘烤。
3.模具外部包锡纸，内部刷黄油垫白纸。把做好的蛋糕面湖装模具的七分满，抹平，震盘。烤盘内放水烘烤。
4.上火：210℃ 下火：150℃ 时间：12分钟左右烤到表面金黄色至可

1、鸡蛋和蛋白分离，蛋白先放入冰箱，蛋黄加入牛奶油，充分搅拌，不用打发，加入过筛后的低筋面粉，搅拌混合至无颗粒顺滑。

2、隔水加热融化巧克力，无块状即可，取出蛋白，加入白醋，打发至大气泡加入糖，在打发到气泡变小，加糖打至有纹路。

3、加糖一共分三次加完，将打发好的蛋白和蛋黄混合，搅拌均匀，倒入容器，放入烤箱，150度25分钟即可。

如何做黑森林蛋糕——我做的第一个生日蛋糕？

黑森林蛋糕的做法：

1、黄油软化。

2、加入细砂糖搅打均匀，到颜色变浅，体积蓬松。

3、分7-8次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器搅拌到完全吸收再加入下一次。

4、将低筋面粉、可可粉和小苏打混合筛入黄油糊中。

5、用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。

6、加入酸奶，继续翻拌均匀。

7、将拌好的面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中。

8、用刮刀抹平表面。

9、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤50分钟左右（用牙签插入蛋糕内部，如果没有黏连，就说明熟啦），等蛋糕冷却之后将蛋糕去掉不整齐的部分，然后平均切成三片。

黑森林蛋糕怎么做？

用料(6寸)： 1、鸡蛋2个。

2、低筋粉60克。3、可可粉15克。4、白糖25克+35克。5、调和油25克。6、鲜樱桃适量。7、巧克力适量。8、巧克力酱适量。9、郎姆酒20克。10、鲜奶油200克。11、水35克。12、泡打粉2克。13、塔塔粉1克。14、盐1克。做法： 1、分离蛋清蛋黄。2、蛋黄搅散后加入小份白糖、水、调和油，搅拌至无颗粒。3、筛入低粉、可可粉、泡打粉。4、切拌均匀成面糊。5、在蛋清里放入盐、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入大份白糖的三分之一，续打呈细泡，再加入剩下的一半白糖，打至蛋白约五分发时加入剩下的白糖，续打至硬性发泡。6、取三分之一蛋白加入面糊中稍拌。7、再将剩下的蛋白加入，切拌均匀。8、将面糊倒入6寸蛋糕模，端起模具在桌上敲三下，振出面糊里多余的气泡。9、将模具放入已预热160度烤箱倒数第二层，上、下火160度烤30分钟。10、取出后将模具端高约10厘米再落下，摔出蛋糕里的大气泡，再倒扣在烤架上晾凉待用。11、将巧克力块切成碎屑。12、打发鲜奶油。13、郎姆酒加去核鲜樱桃小火熬制，晾凉。14、取三分之一打发的鲜奶油，加入巧克力酱。15、搅拌均成奶油馅。16、蛋糕脱模，去表皮后等均片成三片。17、取一片蛋糕，刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁后倒上一半奶油馅。18、抹平后摆上熬制的樱桃。19、取一片蛋糕盖上，刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁，倒上另一半奶油馅，抹平。20、再摆上熬制的樱桃。21、盖上第三片蛋糕片，倒上打发的奶油(留少量奶油待用)，用抹刀将蛋糕的侧面和表面抹平。22、在蛋糕的侧面撒上巧克力碎屑。23、再在蛋糕的表面撒一层巧克力碎屑。24、将留下的奶油装入裱花袋，在蛋糕上挤一圈心型花粒。25、在花粒上逐一放上黑樱桃。26、插上巧克力装饰插件，放冰箱冷藏四小时以上至奶油馅凝固。27、吃时取出切块装盘即可享用。

到此，以上就是小编对于黑森林爆浆芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑森林爆浆芝士蛋糕的做法的3点解答对大家有用。