横切慕斯蛋糕,横切慕斯蛋糕图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于横切慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍横切慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯的制作方法？
2. 芒果慕斯蛋糕怎么做？
3. 八寸巧克力戚风蛋糕要怎么做？
4. 有哪些好吃的蛋糕？

慕斯的制作方法？

1、牛奶慕斯的做法：

（1）将qq糖加牛奶隔水融化放凉。

（2）将草莓打成泥加1拌匀。

（3）打发好奶油。倒入酸奶，奶油拌匀。

（4）蛋糕是戚风，且处理做法：蛋糕体中间拦腰切开。

— 食材清单 —

主料:牛奶100ml

辅料:白砂糖3调味勺（大概15g），抹茶粉/可可粉/杏仁粉 1茶勺，吉士丁片1片（2.5g）

— 烹饪步骤 —

1· 用冷水浸泡吉士丁片至其软化

芒果慕斯蛋糕怎么做？

步骤

1、新鲜去皮去核芒果肉用料理机搅打成细腻的糊状，加入绵白糖，隔热水不停搅拌至糖溶解，晾凉。

2、事先烤好全蛋海绵蛋糕（全蛋加糖打发，分两次筛入低粉，加入油、奶、盐的混合液，拌匀即成蛋糕糊，180度烤30分钟），切出两片薄片。用蛋糕模具的活底比较，修整成比模具活底内径略小一圈的蛋糕片。

3、将1.5片吉利丁片用剪刀剪成小块，加入清水3大勺，浸泡至吉利丁片变软后隔水加热至吉利丁片溶解，晾凉至室温。

4、将溶解的吉利丁片加入至芒果糊中，搅拌均匀。

5、用电动打蛋器将动物性淡奶油打发至6分发（提起打蛋头，奶油可以缓慢流下来）。

6、将芒果糊加入至打发的淡奶油中。

7、搅拌均匀后即成慕斯馅。

8、蛋糕模底部放一片海绵蛋糕。

9、倒入一半慕斯馅后再铺上一片海绵蛋糕。

芒果慕斯蛋糕的做法如下：

材料：

- 芒果果肉 500g

- 细砂糖 80g

- 鱼胶粉 10g

- 淡奶油 250ml

- 全蛋 3个

- 黄油 60g

- 低筋面粉 50g

- 蛋白 3个

八寸巧克力戚风蛋糕要怎么做？

准备一个鸡蛋打发蛋清后加入一点盐礼物打发起来，准备蛋黄和黄油玉米油加入牛奶打发起来混合一起，准备巧克力融化和可可粉低筋面粉过筛后放进磨具里烤30分钟左右，准备抹茶粉和白巧克力融化吉丁片香草精，白酒和朗姆酒混合一起，奶酪打发混合一起涂抹均匀后撒上草莓粉

原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。

做法步骤：

第1步、先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。

第2步、分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。

第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。

将可可粉与牛奶混合均匀，牛奶需分次加入。

将玉米油加入到可可牛奶混合液中，充分搅拌。 加入15克糖粉和烘焙用黑巧克力币。

座50度左右的温水上加热，搅拌均匀，至巧克力和糖完全融化。

筛入低筋粉，搅拌均匀 加入蛋黄，仍座温水，搅拌均匀。

将分离出来的鸡蛋清放入无油无水的容器中，将剩余的糖粉分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发。

将打发的蛋清分三次放入巧克力糊中，翻拌均匀。

烤箱上下火预热150度，入烤箱中层烘烤40分钟。

将出炉的蛋糕距离桌面20公分落下，倒扣冷却。

冷却好的巧克力蛋糕胚就可以做各式蛋糕了。

有哪些好吃的蛋糕？

低筋面粉（200克），鸡蛋（5个），白砂糖（150克），色拉油（50克）

做法

（1）鸡蛋打于稍大些的盆中，加入白砂糖，初步搅拌均匀；面粉过筛；

（2）将打鸡蛋的盆至于热水中，开始用打蛋器打松软，打蛋的过程中可以感觉到打蛋器的阻力渐渐增加，约15分钟后，蛋液被打发，成白色，比较稠，此时，打蛋器打蛋过后可以留下清楚的纹理，提起打蛋器后蛋液黏着在打蛋器上，非常缓慢的留下，此时即可；

（3）面粉分4次加入打好的蛋液中，每次都是先加面粉，然后用铲子或者刮刀从盆底部向上翻，约十下左右即可翻拌均匀，一定不要像平时和面一样搅动，一定要翻动，直到所有面粉加完翻拌均匀；

（4）烤箱180度上下火开始预热；面糊中加入色拉油，按照同4的办法翻拌均匀；

（5）烤盘底部铺上烤布，将面糊倒入，然后用劲在桌面上震动烤盘，最主要的目的是使其中的空气排出；

（6）入烤箱，先用180度烤7分钟，此时观察表面如果已经烤成黄色的蛋糕皮，此时在上面盖一层锡纸，然后调节到150度再烤3分钟，然后关火，在里面焖两分钟，就差不多了，检验是否成熟的办法是用牙签扎一下，如果牙签很轻松扎透，并且不粘面就好了，不要烤大了。

（7）放凉了，切块就行啦！

小诀窍

到此，以上就是小编对于横切慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于横切慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。