大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕露胚的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕露胚的解答,让我们一起看看吧。
准备材料:低筋面粉150g, 淀粉20g, 白糖150g, 抹茶粉20g, 玉米油150g, 牛奶138g, 蛋清425g, 蛋黄200g。如果要多做一些,则按照这个分量再配一份,而且也要根据自家烤箱的大小来决定分量,第一次,还是别做太多为好。
制作:1.将蛋清打发,打发过程中分三次加入白糖,打发至硬云朵状(是不是很厉害的感觉,其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态)。
2.将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀,搅拌过程中分次加入蛋黄,搅拌成均匀的面糊。
3.将打发的蛋清盛出三分之一放入面糊中稀释均匀。
4.将稀释好的面糊全部倒入蛋清中搅拌均匀。5.放入模具,摔几下,震出气泡。
6,烤箱预热155度,上下火烤30分钟。
1.牛奶50克,蛋黄,玉米油混合搅拌均匀。
2.低粉90克,抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
3.搅拌均匀至无颗粒状态。
4.蛋白部分,滴入几滴醋。
5.低速打发至鱼眼泡
6.加入一勺白糖,继续搅拌几下。
7.在放入一勺白糖,打发至中性发泡。
9.最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
10.烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
都挺好吃的。第一次买了原味的,我觉得有被惊艳到!多吃会有点腻。 然后最近出了抹茶味的,甜度也有调整和选择,也很好吃。冰山熔岩抹茶味我感觉更像是蛋糕,很厚实的抹茶+一层蛋糕胚,冰山的口感很好。
用料
糖 40克
装饰小摆件,金箔纸 随意
步骤 1
烤一个抹茶口味的戚风蛋糕🎂,切成3片。 参考8寸原味戚风蛋糕,把淀粉换成等量抹茶粉就可以啦
步骤 2
谢邀,我的拙见如下
裸蛋糕从刚开始单一的口味,已经经过无数有智慧的烘焙者,发明出百变口味了。让我们先看看都有哪些口味的裸蛋糕。
1.巧克力裸蛋糕:***着的巧克力的蛋糕,搭配由黑莓意大利浓咖啡,再淋上新鲜的水果,我超级喜欢。
2.香草奶油裸蛋糕:香草奶油裸蛋糕,蛋糕是由鲜花和坚果制作而成。
4.巧克力香草奶油口味的裸蛋糕。
5.爱尔兰啤酒巧克力蛋糕。
7.抹茶裸蛋糕
--等等当然我总结的不全面,口味可以无限创意。
任何口味!原味戚风胚搭配原味奶油和草莓芒果,可可戚风胚搭配巧克力奶油或咖啡奶油搭草莓,还有抹茶胚,红丝绒胚,杏仁海绵胚等等……不过老外貌似还是中意巧克力!看老外们做的裸蛋糕大部分都是巧克力胚,巧克力奶油
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕露胚的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕露胚的4点解答对大家有用。
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