做蛋糕无水果无酸奶可以吗,做蛋糕无水果无酸奶可以吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕无水果无酸奶可以吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做蛋糕无水果无酸奶可以吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做蛋糕（没有酸奶也没有纯牛奶，也没有微波炉）？
2. 不加酵母的无糖蛋糕？
3. 云朵蛋糕没有白醋咋做？
4. 做酸奶蛋糕没有保鲜膜怎么做？

怎样做蛋糕（没有酸奶也没有纯牛奶，也没有微波炉）？

材料：分蛋法：蛋黄3个 酸奶24克 低粉51克 砂糖 24克

蛋白3个 砂糖36克

1、鸡蛋用分蛋器将蛋白和蛋黄分开；

2、蛋黄中加入酸奶搅匀，加入砂糖搅拌均匀；

3、筛入低粉，搅拌成均匀的面糊；

4、蛋白用电动打蛋器打成发泡状，分次加入细砂糖，蛋白打成干性发泡；

5、打发好的蛋白三分之一加入至蛋黄糊中，切拌混合均匀；

6、再将剩余的蛋白加入面糊中，切拌混合均匀，成搅拌好的蛋糕面糊，面糊倒入模具或纸杯中七分满；

7、烤箱预热150度，烤约二十分钟即可。

不加酵母的无糖蛋糕？

将备好的鸡蛋打入玻璃碗中，同时加入备好的白醋。用打蛋器打发至起泡。打发过程中加入备好的白糖。

然后继续打发，打发至最后，放上一根牙签，牙签不倒说明打发成功。放入备好的低筋面粉。Z字型搅拌均匀。搅拌均匀后倒入备好的平底碗中，碗底要记得刷油。上锅蒸15分钟左右。不用发酵的美味蛋糕制作完成。

鸡蛋 1个（外加鸡蛋清一个）

自制希腊酸奶 100克

纯牛奶 50克

蛋*** 1勺

燕麦片 少许

健身餐-免发酵蛋***小蛋糕（无糖无油）的做法步骤

步骤 1



干净无水的盆里打入一颗鸡蛋（我外加了一个蛋清，蛋黄可以喂猫，不浪费）

云朵蛋糕没有白醋咋做？

云朵蛋糕（也称为天使蛋糕）的关键在于轻盈的质地和空气感，通常使用蛋白打发来实现这一效果。传统的云朵蛋糕食谱中并不一定包括白醋，但白醋或柠檬汁有时被用来帮助稳定蛋白霜，增加其蓬松度。如果没有白醋，可以尝试以下几种替代方案：

1. 使用柠檬汁：柠檬汁同样可以帮助蛋白霜稳定，提供轻微的酸味。

2. 使用塔塔粉：塔塔粉是一种常见的蛋白霜稳定剂，它含有酸性成分，可以在没有白醋或柠檬汁的情况下帮助蛋白稳定。

3. 使用酸奶或酸乳酪：这些乳制品中的酸性成分也可以帮助蛋白霜稳定，并且可以增加蛋糕的湿润度和丰富口感。

4. 使用白葡萄酒醋或苹果醋：这些醋类产品也含有酸性，可以作为白醋的替代品。

5. 省略酸性成分：如果不想使用任何酸性成分，也可以尝试直接打发蛋白，虽然没有酸味，但仍然可以制作出蓬松的蛋糕。只是稳定性可能会略有降低，所以打发蛋白时要特别小心，避免过度搅拌，以免蛋白霜消泡。

无论使用哪种替代方案，都要确保蛋白霜打发到硬性发泡状态，即提起打蛋器时蛋白霜尖端直立不倒。这样才能保证制作出的云朵蛋糕具有理想的轻盈质感。

做酸奶蛋糕没有保鲜膜怎么做？

首先蒸蛋糕如果在上面是没有盖上一层保鲜膜，就有可能在蒸制过程中导致盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕不平整，　之所以有这层保鲜膜主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来，所以我们是需要保鲜膜的，但是也并非一定要用保鲜膜，也可以用陶瓷盘子、食品级塑料袋盖在上面。

1.

把准备好的鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清单独放在一个大碗中，蛋黄直接打入酸奶碗中。

2.

把准备好的玉米油加到酸奶碗里，用铲子搅匀；然后再加入准备好的面粉，充分拌成无疙瘩的浓稠面糊备用。

3.

往蛋清碗里加几滴白醋去腥，用打蛋器先低速打发至起泡泡，然把白糖全部加进来，高速打发，蛋清变得越来越浓稠，继续打发至蛋清起纹路，拎起打蛋器有弯弯的小尖角即可。

4.

打发好的蛋清分一半到面糊碗里，翻拌均匀后，把面糊全部倒入打发好的蛋清中，再次翻拌均匀。

到此，以上就是小编对于做蛋糕无水果无酸奶可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕无水果无酸奶可以吗的4点解答对大家有用。