大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吐司蓝莓盒子蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍吐司蓝莓盒子蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1.蓝莓吐司
食材:吐司、酸奶、蓝莓
步骤:吐司中间用勺子压平,抹上一层酸奶,放上蓝莓,空气炸锅180度10分钟。
食材:红薯、玉米、白糖、芝士、沙拉酱、蛋挞锡纸拖、黄油、牛奶
食材:吐司,鸡蛋,酸奶,蓝莓
步骤:蛋黄加适量酸奶混合,搅拌均匀吐司中间用勺子压低一点,先刷一层蛋奶液再铺上蓝莓,再倒入适量蛋奶液,放入食光机空气炸锅模式 180度12分钟,不用翻面!
食材明细
做法
1、首先煮蓝莓酱,蓝莓加40克细砂糖倒入奶锅或平底锅拌匀,使糖均匀裹在蓝莓上,

2、开小火,用刮刀慢慢搅拌,使糖溶解,蓝莓慢慢渗出汁水,

用料
全脂牛奶100克,蛋黄4个,细砂糖60克
淡奶油380克,新鲜蓝莓175克,细砂糖(蓝莓酱用)40克,盐0.6ml(1/8小勺)
做法

1/14 新鲜蓝莓175克加40克细砂糖放入小锅中,使每颗蓝莓均匀裹上砂糖。

2/14 开小火,用刮刀不断搅拌,砂糖完全溶解,蓝莓渗出汁水。等到蓝莓酱汁开始冒泡沸腾,改用中火,继续用刮刀翻拌,直到蓝莓酱变得浓稠呈酱状。

原料:
鸡蛋4个,白糖30克,鲜奶油250克,蓝莓酱一罐
做法:
1、4个鸡蛋分离蛋青和蛋黄,蛋青分三次加入30ml白糖打发到干性发泡
2、鲜奶油250克打发(打发盆及打蛋头提前放入冰箱降温,打发时盆下垫冰块)
3、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀
4、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀
5、蓝梅酱放入奶油糊中轻轻拌匀
6、拌好的冰激凌原液倒入容器中,蒙上保鲜膜入冰箱冷冻层冷冻12个小时以上,即可
【蓝莓冰淇淋】
食材:蛋黄4个 淡奶油380克
做法:
1.175克蓝莓洗净擦干水分放进小锅中,加入40克细砂糖搅拌均匀。小火熬成蓝莓酱,冷却后冷藏备用。
2.100克牛奶 十60 克细砂糖 +1克盐搅拌均匀加热至沸腾离火。
3.蛋黄搅拌均匀,少量多次的加到牛奶中,边加边搅拌,再用小火加热搅拌至浓稠状态离火冷却。
4.蓝莓酱和蛋黄牛奶混合,奶油打至浓稠酸奶状。将蓝莓蛋黄混合物倒入 淡奶油中,拌匀分装到小杯子里冷冻定型即可。
口味纯正还没有冰碴,巨美味的蓝莓冰淇淋就做好了子赶快试试吧!
食材:5cm高厚吐司1个,鸡蛋2个,牛奶170克,白糖15克,黄油10克
做法:
1、鸡蛋、牛奶、糖加入碗中,搅拌均匀。
2、将吐司放到蛋液中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,充分浸泡。(蛋液会被吐司吸收掉不用担心会剩下)
最简单的就是抹酱呗,花生酱,巧克力酱,各种果酱都可以啊。不煎就烤呗,黄油,芝士片搁上进微波炉或烤箱烤化芝士,也很美味。或者做成三明治,蔬菜,鸡蛋,火腿,往里一夹,沙拉酱,番茄酱抹上,齐活儿。
很高兴可以回答你的问题,作为一个烘焙爱好者吐司已经做了有几百个了,希望我的经验可以给你带来帮助。
首先来说说配料,蓝莓提子吐司肯定少不了蓝莓和提子,这里我建议吐司里面所添加的果料最好选择果干,鲜果的含水量大不太适合放在吐司里面,会影响吐司含水率从而影响口感。
配料:高筋粉 240g,细砂糖35g,盐3g,耐高糖酵母3g,奶粉20g,无盐黄油20g,牛奶110g,全蛋液50g,蓝莓提子果干40g。以上配料为一个450g吐司模具。
制作步骤:
1.中种面团制作,取高筋粉168g,细砂糖15g,酵母2g,牛奶110g混合成面团,不需要过度揉搓,室温发酵3~4小时,至面团2.5倍大,或者冷藏发酵10~12小时。
2.主面团制作,取发酵好的中种面团切成小块,与配料中除黄油和果干的其他[_a***_]一同放入和面桶中搅拌,直至可以抻出较厚的薄膜,这时加入黄油继续搅拌摔打,直至面团里的面筋到达完全拓展阶段,并可抻出手套膜,这里建议使用厨师机完成,可以节省很多时间和力气😄。
3.加入果干到主面团中,折叠面团使果干均匀分布在其中,并把面团平均分为三块,滚圆排气后盖上保鲜膜餳15分钟左右。
4.面团整形,先把面团擀成牛舌状,再从一端卷起成圆柱状,连续重复两次后装入吐司模具中,其余两个面团同上。完成后可以在烤箱中放一碗热水,用烤箱的发酵功能进行吐司的二次发酵。二次发酵吐司发酵到吐司盒的八九成满即可。
5.预热烤箱,上下管180度,烤制40分钟左右即可完成,烤好后迅速脱模放到晒网上晾凉就可以享用了。
到此,以上就是小编对于吐司蓝莓盒子蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于吐司蓝莓盒子蛋糕的4点解答对大家有用。
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