香橙蓝莓水晶蛋糕,香橙蓝莓水晶蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香橙蓝莓水晶蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香橙蓝莓水晶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蜂蜜香橙蛋糕的家常做法？
2. 如何做香橙酸奶蛋糕？
3. 橙子蛋糕最正宗的做法？
4. 香橙蛋糕的家常做法烤箱？

蜂蜜香橙蛋糕的家常做法？

主料低筋面粉(80g)，白砂糖(30g)，鸡蛋(2个)，蜂蜜(40g)，色拉油(30g)

辅料橙皮(适量)

厨具电烤箱

步骤

1、准备所需材料

2、白糖和鸡蛋放入打蛋盆里，用电动打蛋器先慢速打发至起泡

香橙蛋糕的原料：黄油（不需提前软化）100克、鸡蛋2个、鲜奶油20克、鲜橙汁（或用鲜柠檬汁代替）15ml、低筋面粉100克；

香橙蛋糕的配料：橙子皮屑半个；

香橙蛋糕的调料：冰糖100克、白糖80克、蜂蜜20克；

香橙蛋糕的做法：

1、鸡蛋提前放在室温中，黄油稍微切小块放入盆中，加入橙汁、蜂蜜、橙子皮屑，隔热水加热直到黄油融化；

如何做香橙酸奶蛋糕？

第1步、200克酸奶中加入45克玉米油，搅拌均匀

第2步、蛋白蛋黄分离，4个蛋黄分次加入1中，搅拌均匀

第3步、筛入低粉，搅拌成细滑的蛋黄面糊

第4步、蛋清加少许盐，几滴柠檬汁，分次加入60克糖，打到干性发泡

第5步、烤箱175度预热，把三分之一蛋白倒入蛋黄糊，切拌均匀，然后和余下的蛋白糊混合，切拌均匀

步骤 1

两个蛋白打发至可以看见一层层的縠（皱纹）即可。建议选取新鲜的鸡蛋，不然白黄分离会很麻烦。（中间分三次撒糖，我用的是元贞糖，具有蔗糖的十倍甜度，所以份量可以相对减少。）这里先不要加入塔塔粉，最后蛋糕糊搅拌完毕再加入。（这里没有塔塔粉可加入几滴白醋）

步骤 2

蛋黄搅拌并加入酸奶和奶油，混合均匀以备用，我加入了点香橙果酱用来提香调味。在此加入三分之一的蛋白，搅拌至无气泡。再倒入剩余的蛋白，搅匀。

步骤 3

最后就是筛低粉了，这一步是为了让蛋糕口感更细腻，避免蛋糕糊产生疙瘩。（我试过不筛低粉，做出来蛋糕基本不会有孔，口感更加有嚼劲，个人觉得还不错，能接受。）将低粉倒入后，加入塔塔粉，横向搅拌至均匀。（这一过程可直接在模具中进行）开始撒橙子果肉颗粒。

步骤 4

烤盘要加1/3水，180度预热十分钟。放入模具后160度烤半个小时基本蛋糕已经是芝士质地了，不喜欢湿软的可以再250度烘烤十分钟。（也可上火160下火250烘烤二十到三十，具体情况根据大家的烤箱来吧~观察成色，牙签插入没有湿黏即可。）

步骤 5

出品，橙子味浓郁~奶香清甜的一道芝士质地甜品~

橙子蛋糕最正宗的做法？

用料

鸡蛋 3只

低粉 105克

细砂糖（蛋黄） 20克

橄榄油或色拉油 49ml

鲜榨橙汁 82ml

盐 0.5克

细砂糖（蛋白） 40克

橙子味十足的蛋糕的做法

所有配料秤量好，把橙子皮刨成细丝碎约5-10克

香橙蛋糕的家常做法烤箱？

用料: 蛋黄 4个(约68g) ，新鲜橙汁 60g， 玉米油 50g ，细糖 20g ，低筋面粉 90g ，橙皮丁 20g ，蛋白 4个(约147g) ，细糖 50克 ，柠檬汁 几滴。

1、准备好所用材料，将橙汁、玉米油和细糖放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。

2、将低筋面粉筛入，拌均匀

3、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁，拌匀即可。

4、打发蛋白霜，蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性小尖角状态。

5、混合面糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀

6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中，适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡

7、烤箱，提前上下火165度预热好，模具放入下层烘烤35分钟。

8、烘烤结束后，蛋糕立即出炉，在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上，完全冷却后脱模即可。

到此，以上就是小编对于香橙蓝莓水晶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于香橙蓝莓水晶蛋糕的4点解答对大家有用。