蛋糕版水果提拉米苏的做法,蛋糕版水果提拉米苏的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕版水果提拉米苏的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕版水果提拉米苏的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果提拉米苏蛋糕的做法？
2. 提拉米苏蛋糕的做法和配料？
3. 提拉米苏蛋糕家常做法？
4. 提拉米苏芝士蛋糕的做法窍门？

水果提拉米苏蛋糕的做法？

材料：

- 6个鸡蛋（分离蛋白和蛋黄）

- 50克细砂糖

- 125克低筋面粉

- 500毫升鲜奶油

- 2勺朗姆酒

- 1包提拉米苏咖啡粉

- 水果适量（草莓、蓝莓、覆盆子等）

步骤：

提拉米苏蛋糕的做法和配料？

步骤/方式1

10克吉利丁片掰成小片，用冷水泡软。

步骤/方式2

75毫升水和75克糖放锅里，煮至沸腾。

步骤/方式3

把2个蛋黄先用打蛋器打至浓稠，然后慢慢加入糖水，边加边不停搅打。

步骤/方式4

步骤/方式1

两蛋清蛋黄分离到两个容器中，（蛋清容器里千万不能有水，否则打不发！）将糖分成60g和20g两份，低筋粉、可可粉、咖啡粉可以装入一个容器，牛奶、油分别装好

步骤/方式2

将20g（蛋黄用）糖粉、牛奶、油加入到蛋黄盆中搅拌均匀

步骤/方式3

将混合的低筋面粉筛子筛入搅拌后的蛋黄混合液中

步骤/方式4

提拉米苏蛋糕家常做法？

1.

提拉米苏的所有食材,自制手指饼干也是提前做好备用的

2.

吉利丁片用凉开水泡软备用

3.

细砂糖 清水加热至沸腾2~3分钟左右

4.

3个蛋黄打至体积膨胀2倍***白状

5.

将煮沸的糖水,边倒入蛋黄液中边用低速打匀

提拉米苏芝士蛋糕的做法窍门？

选择新鲜、高品质的原料，尤其是奶油奶酪，确保其细腻柔滑，无颗粒感。 提前软化奶油奶酪，使之更容易与其他食材混合均匀，避免出现结块。 将蛋黄和蛋清分开打发，蛋黄打发至浓稠，蛋清打发至湿性发泡，这样可以使蛋糕更加蓬松柔软。 将马斯卡彭奶酪与奶油奶酪混合均匀，再与打发的蛋黄混合，最后与打发的蛋清混合，注意动作要轻柔，以免消泡。 在蛋糕糊中加入适量的朗姆酒或咖啡酒，以增加风味。 将蛋糕糊倒入蛋糕模中，震出气泡，并用锡纸覆盖蛋糕模，以防止蛋糕表面开裂。 将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤，中途可以降低温度，以防止蛋糕表面烤焦。 出炉后，将蛋糕冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少4小时，以使其充分凝固。

到此，以上就是小编对于蛋糕版水果提拉米苏的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕版水果提拉米苏的做法的4点解答对大家有用。