大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶麻薯蛋糕温哥华的问题,于是小编就整理了3个相关介绍抹茶麻薯蛋糕温哥华的解答,让我们一起看看吧。
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第1步、把除了红香妃葡萄干以外的所有材料倒入面包机启动一个揉面程序,大约28分钟。
第4步、发酵后的面团体积增大2倍左右
第5步、取出揉揉排气。用手拍扁,然后整形,经过二次发酵后,塞入高粉
第6步、烤箱180度预热10分钟,放入烤盘于下层转170度上下火加热30分钟后取出即可。
用料
蜜红豆红豆(浸泡过夜)200克、水600克、冰糖100克、抹茶面包牛奶130克、鸡蛋1个、细砂糖30克、酵母1/2茶匙、高筋面粉250克、抹茶粉(五十铃)10克、盐1/2茶匙、黄油25克、内陷麻薯糯米粉70克、玉米淀粉20克、糖15克、玉米油10克、牛奶120克
抹茶蜜豆软欧包的做法
将浸泡沥干后的红豆和水放入主锅,以60分/100°C/反转/速度1烹煮。
加入冰糖,以20-30分/Varoma/反转/速度1收汁(不盖量杯盖,将网兜置于主锅盖上防止喷溅)
倒入碗内放凉备用。清洗主锅。
将牛奶、蛋液,糖和干酵母粉放入主锅,以20秒/速度3.5混合。
加入高筋粉和抹茶粉,30秒/速度3混合,以4分钟/揉面。
加入黄油和盐,再以3分钟/揉面。
取出面团,收圆盖上保鲜膜,进行第一次发酵。
1、面团材料:高筋面粉800g、低筋面粉160g、抹茶粉20g、冰水±380ml、淡奶油150g、细糖80g、盐10g、酵母8g、黄油80g、蔓越莓碎100g。
2、馅料:奶油奶酪400g、糖粉40g、奶粉40g、牛奶40g。
3、准备好所用的材料。
5、将除黄油外的面团材料加入厨师机搅拌桶,开启1档聚成团后转3档揉面至较光滑状态,加入软化的黄油。
6、低档揉至黄油吸收后转3档揉面。面团揉至有较好的拉抻性,加入稍切碎泡软的蔓越莓干,低档揉合即可。
7、面团取出手动折叠整理,至蔓越莓分布更均匀。稍整圆后放入托盘中再拍扁。
8、发酵箱,设置温度28度,湿度70%,底部水盘加水加湿,面团放入进行基础发酵至约2倍大小。
9、制作馅料:将室温软化的奶油奶酪搅拌至顺滑,再加入糖粉,奶油和牛奶,搅拌均匀后装入裱花袋,备用。
10、发酵好的面团取出,稍排气后分成8等份。
品牌产地:中国
品牌档次:普通品牌
可啦哆品牌创立于2010年,目前品牌可啦哆主要的经营产品有:糙米果,白魔芋,抹茶麻薯,凉粉粉,爆浆麻薯,白凉粉,松塔,卷心酥,杏仁酥,黑凉粉,蒟蒻果冻,仙草粉,咸鸡蛋,吸吸冰,烧仙草,仙草冻粉,仙草冻,山楂棒,蜜汁猪肉脯,小布丁等。
到此,以上就是小编对于抹茶麻薯蛋糕温哥华的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶麻薯蛋糕温哥华的3点解答对大家有用。
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