大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吐司蛋糕抹茶的问题,于是小编就整理了4个相关介绍吐司蛋糕抹茶的解答,让我们一起看看吧。
步骤 2
步骤 3
把面团分为两份,其中一份加入抹茶。黄油也分成两份,分别加入两个面团,揉至面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂即可
步骤 4
步骤 5
一次发酵结束后,排气,滚圆静置20分钟。面团分别擀成长方形,重叠在一起,圈成圆柱状,收口收紧。
步骤 6
好吃因人而异吧。杂粮吐司,顾名思义,营养成分比较全面。抹茶吐司一般都是甜面包类,黄油,鸡蛋会比较多,口感会比较好。全麦吐司倾向于于杂粮吐司,但是没那么多成分。最重要的一点,名字有的时候是个噱头,最重要的是看配方成分
食材用料
高筋面粉270克,西梅干50克,鸡蛋32克,酵母(干)3克,抹茶粉10克,细砂糖40克,食盐4克,黄油27克,牛奶138克
做法步骤:
1,将除了黄油和西梅干外的所有材料放进面包机中,揉至具稍厚的薄膜,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段
2,将揉好的面团放面包桶内,室温发酵至2倍大
3,发酵好的面团排气后分成3等份,滚圆,松弛15分钟
4,取一个松弛后的面团,擀开成椭圆形
5,翻面后左右两边各1/3处向内折,再翻面后将面团擀长,在上面撒上切碎的西梅干,自上而下卷成卷,并轻压收口
6,依次将卷好的面团排入吐司模中
7,放进烤箱进行最后发酵,发酵至吐司模9分满
材料:
高筋粉280g、细砂糖40g、抹茶粉5g、牛奶130g、黄油30g、 鸡蛋(带壳) 65g、酵母3g
步骤:
1将抹茶粉以外的所有材料揉成面团。我用的是面包机揉面功能( 30分钟)。!黄油在面团初步形成后放入。
2将揉好的面团一分为二,其中一半加入抹茶粉揉匀。将两个面团放在温暖处发酵至1.5倍大(手指戳一下,不回弹即可)。
鸡蛋1个、发酵粉4克、高筋粉300克、细砂糖60克、黄油22克、盐1克、抹茶粉10克、清水110克
烹饪步骤:
1.高筋粉、抹茶粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间
2.启动厨师机倒入清水或牛奶
3.再倒入鸡蛋液
4.厨师机二档速度搅拌20分钟 基本上已出膜
5.厨师机休息5分钟 放入室温软化的黄油
6.再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟
7.拿出放案板整理可以用摔打的方法
8.再用搓、揉整理面团
到此,以上就是小编对于吐司蛋糕抹茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于吐司蛋糕抹茶的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/7717.html