街头蛋糕慕斯,街头蛋糕慕斯图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于街头蛋糕慕斯的问题，于是小编就整理了4个相关介绍街头蛋糕慕斯的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕商用做法？
2. 慕斯蛋糕夏天摆摊会不会融化？
3. 摆摊适合的慕斯蛋糕尺寸？
4. 萨姐慕斯蛋糕做法？

慕斯蛋糕商用做法？

以下是一种常见的慕斯蛋糕的商用做法：

所需材料：

- 巧克力饼底：适量

- 鲜奶油：250克

- 吉利丁片（或粉末）：10克

- 砂糖：80克

- 牛奶：100毫升

- 水果酱或果蓉：适量

步骤：

1. 准备工作：将巧克力饼底铺在蛋糕模具底部，压实均匀。

食材：

酸奶80克

火龙果90克

吉利丁片5克

奥利奥饼干碎30克

黄油12克

做法：

准备好食材，吉利丁用纯净水泡软。火龙果和酸奶打成果泥。

黄油融化后和饼干碎拌均匀。

泡软的吉利丁隔热水融化，加入到火龙果泥内。饼干放入模具底，用勺子压结实。再倒入火龙果泥，放冰箱冷藏3个小时就可以脱模了！

慕斯蛋糕夏天摆摊会不会融化？

不会融化。

原因：一元慕斯蛋糕相比于传统的奶油蛋糕使用较少的奶油成分，同时加入了明胶作为胶质固定，明胶是一种在低温下也能凝固的物质，所以即使在高温下也不会融化。

延伸：此外，一元慕斯蛋糕制作复杂，需在制作过程中严格控制时间和温度，以确保蛋糕能够保持其形状和口感。

因此，即使在夏季高温天气下也不用担心其会融化或失去口感。

摆摊适合的慕斯蛋糕尺寸？

以下是我的回答，摆摊适合的慕斯蛋糕尺寸，可以根据实际需要和客流量来决定。
一般来说，如果只是为了满足个别客户的需求，可以制作一些小型的慕斯蛋糕，比如6寸、8寸等。这种尺寸的蛋糕比较方便携带和展示，而且制作起来也比较简单。
如果想要吸引更多的顾客，可以考虑制作一些较大的慕斯蛋糕，比如10寸、12寸等。这种尺寸的蛋糕可以满足更多人的需求，而且也能在视觉上产生更强的冲击力，吸引顾客的注意力。
当然，在选择慕斯蛋糕尺寸的时候，还需要考虑一些其他因素，比如摆摊的场地、客流量、销售量等等。如果摆摊的场地比较小，或者客流量不是很大，可以选择一些小型的蛋糕尺寸，以免造成浪费或者销售不佳的情况。
总的来说，摆摊适合的慕斯蛋糕尺寸需要根据实际情况来决定，既要满足客户的需求，又要考虑制作和销售的实际情况。

萨姐慕斯蛋糕做法？

用料

鸡蛋 4个

 60-65g一只 带壳

原味酸奶 150克

植物油 50g

低筋面粉 60克

砂糖 65克

玉米淀粉 20克

植物油可以用50g酸奶替代 也能成功  

打发鸡蛋清加入细砂糖打发起来，准备五个鸡蛋黄加入牛奶，黄油还有一个香草精，加入一点盐打发起来加入朗姆酒，还有泡软的吉丁片再次打发起来，加入玉米淀粉和低筋面粉，，准备打发淡奶油，热水融化抹茶粉搅拌混合在淡奶油里混合，放进磨具里烤30分钟，准备淡奶油和抹茶粉一点融化白巧克力还有奶酪，涂抹均匀，撒上抹茶粉

主料：黄油10克， 淡奶油150克， 饼干20克， 咖啡5克 ，热水10克 ，吉利丁片5克， 巧克力20克， 白砂糖15克

辅料：可可粉适量 ，糖粉少许

1.所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2.把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了

3.将黄油放入容器里隔水融化。

4.把捣碎的饼干碎放入黄油中

5.用硅胶刀把两者调匀

6.慕斯模具准备好，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液

7.把调好的黄油饼干糊放入模具中，在底部平铺一层

8.利用模具自带的工具压实，不然就用勺子或者擀面杖

到此，以上就是小编对于街头蛋糕慕斯的问题就介绍到这了，希望介绍关于街头蛋糕慕斯的4点解答对大家有用。