抹茶蛋糕怎么烫面,抹茶蛋糕怎么烫面好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕怎么烫面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕怎么烫面的解答，让我们一起看看吧。

1. 拿破仑千层酥的绝密配方？
2. 糯米汤圆怎么做？
3. 蛋糕一共有几种坯子？
4. 糯米粉要怎么做好吃?

拿破仑千层酥的绝密配方？

经典拿破仑千层酥 独家配方公

松香嫩滑，一口酥脆，超爱的拿破仑千层酥分享给大家！口感层次超级丰富，烘焙入门一定要试试哦，门店售卖畅销王

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经典原味千层酥

浓郁榴莲千层酥

榛子可可千层酥

抹茶香栗千层酥

生椰拿铁千层酥

朗姆香栗千层酥

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糯米汤圆怎么做？

糯米粉中倒入开水，并且边倒边搅拌，搅拌成絮状后手揉成团；注意：糯米粉没有筋性，只能用热水或者开水烫面，才能让淀粉糊化，将揉好的面团分成四份，其中三份分别放入可可粉、红曲粉和抹茶粉，然后揉均匀，将四色面团揉成差不多大小的汤圆就可以了

1、食材：糯米粉500克、小麦粉100克、水适量、白糖适量、黑芝麻适量。2、白糖适量和黑芝麻适量掺在一起做汤圆的馅料。

3、糯米粉400克和小麦粉100克混匀，用适量开水烫一下。

4、和成面团，做好汤圆皮，放入馅料就制成了汤圆。5、汤圆下锅，煮熟后即可出锅。

蛋糕一共有几种坯子？

有以下几种：

【戚风蛋糕】

颜色呈淡黄色，内部组织细腻轻盈，富有弹性。

配方中水油比例较高，入口松软，香味浓郁。

②【海绵蛋糕】

外形上看色泽金黄，内部组织紧密适中，像海绵一样，入口比较松软。

有很浓的蛋香味，因配方中的水油比例偏低，所以口感上会稍显粗糙。

③【天使蛋糕】

4种，首先第一种重油蛋糕胚：

重油蛋糕，固体奶油经过搅拌，也算是一种打发。内部结构看起来较为紧密，有光泽度，奶油味更大程度的保留。市面上的翻糖蛋糕大部分选择都是这种蛋糕，更能保持奶油香气。大叔的布朗尼蛋糕选择就是这种蛋糕做胚，其实主要奶油的比例在蛋糕中占了大于6成，所以叫重油蛋糕。

海绵蛋糕胚

第二种传统海绵蛋糕胚：

海绵蛋糕，这种蛋糕大吃到的就比较多了，大叔在没有出现在乌鲁木齐的时候，市面上的传统蛋糕用的全是这种蛋糕胚，就是用鸡蛋、细砂糖和低筋粉打发处理，蛋糕内部的孔洞较多，蛋糕更多的是蛋香味，市面上的很多传统（植物奶油）蛋糕都在用这种蛋糕胚，海绵蛋糕的口感一般，成本较低，大叔的蛋糕产品里基本已经没有这种蛋糕胚。

糯米粉要怎么做好吃?

1、准备300g糯米粉，分次加入170ml刚烧开的开水，搅拌成没有干面粉的絮状。糯米粉用开水烫面，做的食物更软糯好吃，而且面团更有韧性好揉成团。

2、面絮搅拌好后，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉，吸水性也不同，水的用量要酌情调整。

3、揪一小团糯米面，大约30g，攥结实、揉圆、捏成窝窝，中间放上喜欢的馅料包起来，收口处捏结实防止露馅，包好后按扁。我放的是紫薯馅，也可以放豆沙馅、奶黄馅、红豆馅等，爱吃什么馅就放什么馅。也可以不放馅，直接揉圆按成小饼。

4、平底锅刷一层油，放入包好的小饼子，饼子上方再刷一层油，可以锁住水分，更软糯好吃。

5、开中小火慢烙，烙至一面金黄，再翻面烙至另外一面金黄。烙到两面金黄时其实就可以开吃了，不过先别着急吃，不然您将会遗憾地错过一道好吃百倍的美味。

1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。

2、面团揉好后直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。

3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破糯米粉的皮。

4、手上沾点水，把剂子给它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。

5、放上适量豆沙馅，像包包子一样给它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。

到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕怎么烫面的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕怎么烫面的4点解答对大家有用。