四寸的芝士蛋糕烤多久熟,四寸的芝士蛋糕烤多久熟透

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四寸的芝士蛋糕烤多久熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四寸的芝士蛋糕烤多久熟的解答，让我们一起看看吧。

1. 轻芝士蛋糕是烤好后马上脱模还是冷却后？
2. 烤戚风蛋糕需要多长时间？
3. 起司蛋糕做法？

轻芝士蛋糕是烤好后马上脱模还是冷却后？

轻芝士蛋糕在烤好后通常需要等待凉透后再脱模。因为轻芝士蛋糕有一定的松软度，如果在烤完之后马上脱模，容易导致蛋糕塌陷或变形。

在烤好之后需要让蛋糕在烤盘中冷却至室温，然后放入冰箱中冷藏约 3 个小时，让蛋糕充分定型。在蛋糕冷藏至少 3 个小时后，将烤盘中的蛋糕拿出来，用刀子轻轻切开四周边缘，然后才可以将蛋糕脱模。将轻芝士蛋糕脱模后切成适当大小即可食用。

需要注意的是，脱模时应该轻柔，以免将蛋糕切坏或损坏蛋糕的外观，影响口感。

烤戚风蛋糕需要多长时间？

一般烤箱预热150度，中层上下火，烤40-45分钟。不过烤箱不同，可能会有偏差。

做法：

1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；

2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；

3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；

4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；

5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；

6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；

很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。

起司蛋糕做法？

皮料：6寸脱底活动圆膜、消化饼干屑1杯、溶化奶油1/4杯

馅料：奶油起司250克、细砂糖1/4杯、蛋1个半、香草精1茶匙、酸奶油1杯半

作法：

1、将饼干屑和溶化奶油拌匀后压入模底，压紧移入冰箱备用，奶油起司置室温软化备用。

2、将软化的起司放入调理机打散，加入细砂糖打匀，加入蛋以慢速搅拌均匀。

3、加入香草精、酸奶油搅打均匀后倒入饼干皮上，轻轻敲打桌面5至6下让气泡消除。

4、用大张铝箔纸包住模型，移入预热的烤箱中下层隔温水烤55分钟，焖15分钟后取出再冷却15分钟，脱模放置烤架上2小时再移入冰箱4小时或隔夜即可。

到此，以上就是小编对于四寸的芝士蛋糕烤多久熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于四寸的芝士蛋糕烤多久熟的3点解答对大家有用。