美女慕斯蛋糕,美女慕斯蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美女慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美女慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 萨姐慕斯蛋糕做法？
2. 8寸樱桃慕斯蛋糕做法？
3. 二姐酸奶慕斯蛋糕做法？

萨姐慕斯蛋糕做法？

主料：黄油10克， 淡奶油150克， 饼干20克， 咖啡5克 ，热水10克 ，吉利丁片5克， 巧克力20克， 白砂糖15克

辅料：可可粉适量 ，糖粉少许

1.所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2.把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了

3.将黄油放入容器里隔水融化。

4.把捣碎的饼干碎放入黄油中

5.用硅胶刀把两者调匀

6.慕斯模具准备好，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液

7.把调好的黄油饼干糊放入模具中，在底部平铺一层

8.利用模具自带的工具压实，不然就用勺子或者擀面杖

打发鸡蛋清加入细砂糖打发起来，准备五个鸡蛋黄加入牛奶，黄油还有一个香草精，加入一点盐打发起来加入朗姆酒，还有泡软的吉丁片再次打发起来，加入玉米淀粉和低筋面粉，，准备打发淡奶油，热水融化抹茶粉搅拌混合在淡奶油里混合，放进磨具里烤30分钟，准备淡奶油和抹茶粉一点融化白巧克力还有奶酪，涂抹均匀，撒上抹茶粉

用料

鸡蛋 4个

 60-65g一只 带壳

原味酸奶 150克

植物油 50g

低筋面粉 60克

砂糖 65克

玉米淀粉 20克

植物油可以用50g酸奶替代 也能成功  

8寸樱桃慕斯蛋糕做法？

以下是一个8寸樱桃慕斯蛋糕的做法：

1. 制作戚风蛋糕：

1. 蛋黄蛋白分离，在蛋黄中加入玉米油用手动打蛋器搅打乳化均匀；

2. 加入牛奶继续搅打到无油花，筛入低筋面粉，成“Z”字形搅拌面糊直到无干粉及面粉颗粒；

3. 蛋白加入少许盐，电动打蛋器低速搅打至粗鱼眼泡，加入一半的细砂糖，低速把糖打散后转高速打发；

4. 出现细腻纹路时加入剩下的糖，转中速继续搅打至气泡细腻纹路清晰；

5. 转低速整理大气泡，提起打蛋器呈短尖勾干性发泡状态；

6. 取三分之一蛋白加到蛋黄糊中，上下翻拌均匀；

7. 倒回蛋白糊中，继续上下翻拌均匀，注意手法；

二姐酸奶慕斯蛋糕做法？

1.将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉45克也放入盆里。

2.烧一锅热水，大约60℃左右。

3.将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。

4.分3次筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。

5.将30克稠酸奶倒入面糊中，翻拌均匀。（如果觉得蛋糕有蛋腥味的话，可以加几滴香草精）

材料

蛋糕材料：全蛋4个、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、柠檬汁适量

慕斯材料：淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克

巧克力镜面：巧克力60克、黄油10克、淡奶油40克

装饰：巧克力花边、黑巧克力、白巧克力、樱桃适量

做法

到此，以上就是小编对于美女慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于美女慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。