方形抹茶蛋糕坯,方形抹茶蛋糕坯怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于方形抹茶蛋糕坯的问题，于是小编就整理了2个相关介绍方形抹茶蛋糕坯的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么在家中做最简单的蛋糕？
2. 抹茶蛋糕怎么做？

怎么在家中做最简单的蛋糕？

做法：

1.鸡蛋打入无油无水的容器中。

2.用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。

3.倒入玉米油，低速打10秒。

4.筛入混合好的低筋粉。

5.翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。

6.将面糊倒入电饭锅中，震几下，撒入葡萄干。

7.按“蛋糕”键或者“煮饭”键，20分钟左右，跳到“保温”状态即可。如果不到20分钟就跳了，那就需要多按几次，直至成熟为止。



【材料】：鸡蛋 4个，牛奶 200克，白糖 60克，盐 2克，低筋面粉 180克，玉米油 40克，白醋 几滴

【做法】：

1、先准备两个无油无水的容器，取4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。

2、先调蛋黄糊，将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，不断的搅拌，直到牛奶和玉米油都充分融合为止，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，面糊要搅拌到无颗粒的状态，搅匀后放在一旁备用。油必须用玉米油，味道淡，绝对不能用菜籽油花生油这种油味重的。牛奶就纯牛奶就可以。

3、再打发蛋清。蛋清里面千万不能混入蛋黄，不然也会影响蛋清的打发。蛋清滴几滴白醋或者柠檬汁（白醋加在蛋清里促进蛋清打发的），放入三分之一的白糖，电动打蛋器打发至大泡时，再加入20克糖，继续打发至细腻时，加入最后的20克糖。

4、快速打发至硬性发泡，打好的蛋白霜是有清晰的纹路，提起来是小尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的一步。

5、开始混合蛋白霜和蛋黄液了，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，注意是从下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用画圈圈的手法混匀，会导致蛋白消泡，做出来的蛋糕会回缩的），再分批倒入剩下的蛋白霜入盆，继续上下切拌均匀，看不到蛋白的颜色，就可以了。

6、电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，倒入蛋糕糊，轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡，然后盖好锅盖，按电饭煲的蛋糕功能，蒸50分钟。

7、时间到了焖5分钟再开盖，然后取出来马上倒扣，就完成啦，蛋糕味道很浓，松松软软，口感细腻，大人小孩都喜欢吃。

做蛋糕时要注意的3点：

1. 最简单的蛋糕可以在家中制作。
2. 原因是只需要准备简单的食材，如面粉、鸡蛋、糖和牛奶，然后按照比例混合搅拌即可。
可以根据个人口味添加巧克力、水果等。
3. 如果想要做更加精致的蛋糕，可以学习制作不同口味的蛋糕，如抹茶蛋糕、红丝绒蛋糕等。
同时，还可以学习制作不同形状的蛋糕，如圆形、方形、心形等，增加蛋糕的美观度。

抹茶蛋糕怎么做？

抹茶蛋糕，拥有一种治愈的绿色，淡淡苦涩带微甜的香味，作为抹茶控的小丸子真的是欲罢不能。每次看到蛋糕店里面的抹茶蛋糕总是忍不住流口水，现在小丸子也可以自己制作抹茶蛋糕了，在家的小伙伴可以动手试试哦。

材料：需要准备面粉100克 、鸡蛋5个、牛奶85克、抹茶粉10克 、淡奶油适量、水果适量、 玉米油40克、白砂糖90克。

1、准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋的碗要保证无水无油哦。

2、然后先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到泡泡状时，加入20克细砂糖，继续打发到蛋白开始变浓稠，呈现较细腻泡沫时，再加入20克糖。直到到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，再加入剩下的20克糖。

3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了。

4、把5个蛋黄加30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

5、然后依次加入40克玉米油和85克牛奶，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于方形抹茶蛋糕坯的问题就介绍到这了，希望介绍关于方形抹茶蛋糕坯的2点解答对大家有用。