芝士蛋糕有颗粒是怎么回事,芝士蛋糕有颗粒是怎么回事啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕有颗粒是怎么回事的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芝士蛋糕有颗粒是怎么回事的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕有颗粒怎么回事？
2. 芝士奶盖太稀有颗粒感怎么办？
3. 奶油奶酪颗粒状怎么办？
4. 奶油奶酪有颗粒感怎么办？
5. 奶盖有颗粒感怎么补救？

芝士蛋糕有颗粒怎么回事？

做蛋糕时，有可能会在材料中混入杂质，比如说鸡蛋中有一个小鸡蛋壳碎片或者小蛋壳，或者小块奶油，这些都可能会在蛋糕中留下一粒东西的感觉。

此外，如果烘焙蛋糕时使用了旧的、已经变质的材料，也会导致在蛋糕中产生不规则颗粒。为了避免这种情况，做蛋糕前最好将所有材料进行筛选和清洗，并且使用新鲜的、未过期的原材料制作蛋糕。

有可能是没搅拌到位，也有可能是坏了

是因为芝士本来就没有搅拌到位，加入鸡蛋后颗粒变大。制作重芝士蛋糕应该先把芝士搅打柔滑，然后加别的材料，鸡蛋要先打匀后再一点点加，加一点打匀了再加一点。

芝士奶盖太稀有颗粒感怎么办？

答：芝士奶盖太稀有颗粒感怎么办（芝士块没有处理好，可以加入适量的芝士块）。

用料：草莓15颗，茉莉绿茶150毫升，冰块几个，糖15克。奶盖部分：动物性淡奶油100毫升，牛奶30毫升，糖15克，盐1克，奶油芝士（cream cheese）20克。

做法

1. 准备好各种材料，草莓洗净去蒂后，切成大块。将10颗草莓和冰块、茶汤、糖一起放入ACA搅拌杯中。

2. 将搅拌杯装入卡槽，打开电源开关，搅拌5-8秒后，暂停，开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用。另一边将奶油芝士隔水融化成液体。

3. 将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加糖后用电动打蛋器打发到缓缓流动的粘稠状体。

4. 将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面放上一颗草莓和抹茶粉即可 。

可能是你的水温不够热。

我是先拿出来解冻软化,然后切小块隔水加热的.橡皮刮刀容易被融化,小心使用,糊和牛奶等液体搅拌后,最后过筛一次 就可以过滤掉残渣了!你下次试试,先放小块,有点溶解的时候再加入温牛.奶

2、奶油奶酪最好不要冷冻保存的吧 不过记得以前有人说过,小粒粒烤了之后就吃不出来了...不知道是不是

3、可能是冷冻过了,下厨房有一个菜谱,不知道是不是具有普适性

4、保鲜膜包好微波炉叮一分钟.或者切小丁隔热水软化.

为了保证芝士奶盖的品质，这3个步骤必不可少：

1

芝士块在使用前需提前解冻至常温，即手摸时无明显冰感。

奶油奶酪颗粒状怎么办？

1.隔热水溶法

取出冷冻的奶油奶酪，冷冻后的奶油奶酪成坚硬的块状,且切割时十分易脆。准备一盆50~60℃左右的热水, 将奶油奶酪装入碗中隔热水搅拌至融化即可

2.微波炉热溶法

取出冷冻的奶油奶酪,室温化冻退冰后，放入微波炉加热30秒后,取出搅拌至融。

奶油奶酪有颗粒感怎么办？

你好奶油奶酪有颗粒，建议在使用前放在25℃的室温条件下进行回温，对于5Kg的包装，建议回温6小时后使用，而20kg的奶油芝士产品需要长达12小时的室温回温过程。

同时，在奶油芝士的加工工程中，可以使用均质机等改进搅拌方法，增强剪切力，将奶油芝士匀速均匀搅拌至尽可能小的颗粒，方能与其他食材充分混合。

奶盖有颗粒感怎么补救？

、可能是你的水温不够热?我是先拿出来解冻软化,然后切小块隔水加热的.橡皮刮刀容易被融化,小心使用,糊和牛奶等液体搅拌后,最后过筛一次 就可以过滤掉残渣了!你下次试试,先放小块,有点溶解的时候再加入温牛.奶

2、奶油奶酪最好不要冷冻保存的吧 不过记得以前有人说过,小粒粒烤了之后就吃不出来了...不知道是不是

3、可能是冷冻过了,下厨房有一个菜谱,不知道是不是具有普适性

4、保鲜膜包好微波炉叮一分钟.或者切小丁隔热水软化.

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕有颗粒是怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕有颗粒是怎么回事的5点解答对大家有用。