大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于千层蛋糕上如何放水果刀的问题,于是小编就整理了5个相关介绍千层蛋糕上如何放水果刀的解答,让我们一起看看吧。
榴莲千层蛋糕要切平整比较困难。
1.千层蛋糕本身松软,榴莲馅还容易流动,操作难度比较大,普通刀具很难切得平整。
2.可以尝试用温水热刀,把刀稍微倾斜,顺着蛋糕边缘微微切下去,循序渐进地切,尽量保证刀口平整利落。
也可以在蛋糕上放置小块冰块,稍微冰冻一下切口,有利于切割。
3. 但是需要注意的是,太冷或者太热都不利于切,会使蛋糕变形,糕层松散 。
因此,切千层蛋糕最重要的是要有耐心,一定要慢慢来,多个心试,才能达到最佳的切法效果。
用料:千层皮、低筋面粉110克 、细砂糖35克、全蛋液100克、鲜奶370克、黄油30克、淡奶油 30克、
做法:
1、准备好所有材料。
2、以核为中心,将芒果分成三部分。
2.碗中放入三个鸡蛋,牛奶360g,倒入融化的黄油,糖粉,低筋面粉搅拌成糊状。
3.锅中放油,将面糊小火煎至金黄,碗中放入淡奶油,加入糖打发至干性发泡。
4.芒果切块,班戟皮上涂上奶油撒上芒果,将煎好的面糊盖在上面重复多次即可。
2、加入纯牛奶搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉,拌均匀。
4、加入融化的黄油,搅拌均匀。(黄油隔水融化,或者使用微波炉启动30秒)待黄油冷后再加入面糊中。
4、面糊过细筛,反复过筛两遍,想做出口感细腻的千层蛋糕,这步骤不可以省略!
1、用刀避开芒果核部分切成两半。
2、这个时候,如果芒果足够熟的话可以直接用勺子,挖着吃,这样及省事又方便。
3、另一种方法,将芒果避开果核切成三瓣,然后然果皮用水果刀切割后,再在中间画网格状。
4、将切割过的芒果向外翻出。
5、沿着突出的部分贴皮切割,这样就可以得到一个个的芒果块了。
蛋糕最好是用鸡蛋,鸭蛋可能会有一点腥,,面粉要用低筋面粉
工具/原料
蛋糕面粉 (80g)
鸡蛋 (4个)
白砂糖 (80g)
玉米油 (30g)
纯牛奶 (50g)
1/10
拿出两个盆,将鸡蛋清和鸡蛋黄分离后分别单独放到一个盘里。注意,装蛋清的盘子要干燥无水气,蛋清里不要包含有蛋黄。
鸭蛋的蛋黄大、蛋白少、蛋白颜色透明发白。还有鸭蛋的腥味比鸡蛋大,最重要的是鸭***白打发比鸡蛋难打。从口感方面的话,***如有人把你鼻子捏住你去吃这个用鸭蛋做的蛋糕的话是猜不出的,但是凑近闻起来就跟鸡蛋做的蛋糕气味完全不一样了
鸭蛋同样是可以制作蛋糕的,只不过由于鸭蛋的腥味比较大,而且鸭蛋白比较鸡蛋难打发,做出来的蛋糕也没有那么细腻,所以一般是用的鸡蛋做蛋糕。
在用鸭蛋制作蛋糕的时候建议可以多放一些奶香粉来调节口感,另外可以加一些柠檬汁和柠檬皮去腥味。
鸭蛋制作蛋糕的方法
材料:鸭蛋2个、低筋面粉65克、白砂糖44克、油22克、牛奶17克、橙皮屑少许
1、鸭蛋2枚打入盆中,加入白砂糖;
我们都知道香蕉是一种热带水果,如果温度低于10℃就会加快它的腐烂、变黑。如果香蕉买多了,想要延长它的保鲜时间,这时候保鲜膜就起了很大作用。用保鲜膜裹住香蕉把的位置,这样可以延长保鲜3~5天。因为香蕉释放的乙烯加快香蕉的成熟,而大部分的乙烯从香蕉的根茎部释放,裹住后就能减慢香蕉的成熟过程。
保持通风良好也是保存香蕉很好的一种方式,一是直接悬挂在通风处,但是要避免磕碰、阳光照射。如果不方面悬挂,那么就将香蕉放在桌子上,凹的那一面朝向桌面,凸的那一面朝向桌上,好这样可以减少挤压,同时也能保持良好的通风。
在香蕉把的切口涂些柠檬汁或是食醋可以防止其氧化变黑。
香蕉买多了,除了想办法延长保鲜时间外,还可以选择一些别的做法来吃香蕉。比如脆皮香蕉:把香蕉去皮切成小段备用。把玉米淀粉,生粉,香炸粉一起放入容器内加水搅拌均匀后。再加入色拉油搅拌均匀。锅中下热油500克,大火烧至七成热。把切好的香蕉裹糊。下锅炸至金黄色,出锅装盘。香蕉派:提前把酥皮拿出来回温下,可以买现成的酥皮;把香蕉切块备用;取一块千层酥皮放入适量香蕉块;然后把例一边折过去盖上;接下来用叉子压住;然后用水果刀在上面化上三条;烤箱170度预热五分钟,然后在香蕉派表面刷上蛋液;出炉取出。还可以做成香蕉片、拔丝香蕉、烤香蕉等等。
到此,以上就是小编对于千层蛋糕上如何放水果刀的问题就介绍到这了,希望介绍关于千层蛋糕上如何放水果刀的5点解答对大家有用。
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