大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕底部怎样脱模的问题,于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕底部怎样脱模的解答,让我们一起看看吧。
硅胶慕斯蛋糕脱模的方法如下:
1. 如果模具本身不具有防粘功能,在制作慕斯蛋糕之前,可以对模具进行一些处理。常见的方法是将黄油加热融化成液态,然后用毛刷蘸黄油刷在模具内壁上,这样可以帮助蛋糕更容易脱模。
2. 完成慕斯液的倒入和冷冻后,可以使用吹风机吹热或用热毛巾捂一下,使粘附在模壁的慕斯稍稍融化,这样更易于脱模。
3. 对于中空的模具,首先确保底部用手轻轻扒开。然后,使用竹签或其他细长工具在中间部分划一圈。接着,倒过来手扶着蛋糕体并转动一圈,这样蛋糕就可以完美脱下来了。
4. 如果脱模仍然困难,可以在模具内部涂抹一些温水或食用清洁剂,稍等片刻后再尝试脱模。
慕斯蛋糕脱模可以用手沿着蛋糕四周慢慢扒开,将蛋糕体与侧壁全部分离,接着用手顶住模具底部轻轻向上一推,整个蛋糕就轻松的脱离模具了。
徒手脱模时蛋糕会被压的变形,无需担心,成功的蛋糕回弹效果会很好,稍微一抖就能恢复原状的。
慕斯蛋糕
2、使用慕斯圈
在制作慕斯蛋糕前,先把慕斯圈底部包裹好锡纸或者保鲜膜,放置在干净的蛋糕底上或者平底盘上。慕斯蛋糕一般以蛋糕片或是饼干底打底。
慕斯圈
脱模的时候,可以先把底部的锡纸去除,用吹风机热风/火枪在慕斯圈四周吹两圈或者用热毛巾捂两圈,再把慕斯圈从下往上取出即可。
电饭煲蛋糕脱模的方法比较简单,在制作之前需要注意一点就很好脱膜,其脱模的方法关键在于油,在煮蛋糕之前在锅壁上涂上一点油,可以防止蛋糕粘锅,也更方便蛋糕脱模。
在脱模的时候只需要用筷子或者勺子,将蛋糕周围扒拉松,然后倒扣敲几下锅底,一般都能够顺利脱模。
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕底部怎样脱模的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕底部怎样脱模的4点解答对大家有用。
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