大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶淡奶油蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍抹茶淡奶油蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
淡奶油抹茶粉是一种非常受欢迎的美食,它可以用于制作多种美味的糕点,如抹茶蛋糕、抹茶奶油布丁等。
此外,抹茶粉还可以与淡奶油一起搅拌,制作成抹茶奶油酱,用于涂抹在糕点表面,增添抹茶香气。此外,抹茶粉还可以与糖、水等混合,制成抹茶奶茶,是一种非常健康的饮品。
渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 【抹茶戚风蛋糕底】3个鸡蛋蛋黄、蛋清分开,蛋黄加18g细砂糖渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1充分打散渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2一边缓慢倒入25g色拉油渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤3一边搅拌渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤4加入60g牛奶渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤5并搅拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤6混合筛入60g低筋面粉和1大勺抹茶粉到蛋黄糊中渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤7搅拌成细腻的糊状渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤8蛋清中分三次加入细砂糖渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤9将蛋清打发至中性发泡渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤10将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤11翻拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤12将拌匀的面糊倒入蛋白霜中渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤13翻拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤14倒入铺了烘焙纸或者油布的烤盘中,将表面抹平后,端起模具震两下,震掉内部气泡渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤15蛋糕糊放入已经预热好的烤箱,180℃烤15分钟渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤16凉架上铺一张油纸,将烤好的蛋糕立刻取出,倒扣在凉架上,撕掉底部的油布再重新盖上,让蛋糕慢慢冷却渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤17用慕斯圈在蛋糕片上压出一片圆形,小心去除慕斯圈外的蛋糕(压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了)
做法:
1.消化饼干敲碎、融化的黄油拌匀,铺入纸盒并压实,放入冰箱冷藏备用
2.室温软化的奶油奶酪,糖搅拌顺滑(现在天气冷,可以隔温水搅拌哦)
3.吉利丁片提前冷水泡软,与牛奶混合隔水加热融化,倒入奶油奶酪中混合
4.淡奶油打至5分发,倒入奶酪糊中混合均匀后,分成三份,其中两份分别加抹茶粉和草莓粉搅拌均匀
5.先将抹茶慕斯糊倒入饼干底纸盒中,冷冻10分钟,再倒入原味慕斯糊冷冻10分钟,最后倒入草莓慕斯糊,入冰箱冷藏4小时以上就OK了
食材用料
8寸蛋糕2片,抹茶粉30克,淡奶油210克,白糖80克,吉利丁35克,牛奶200克
做法步骤:
1,吉利丁片提前泡软,然后加300ML水煮30克白糖,煮至吉利丁片融化
2,然后加入抹茶粉搅拌均匀
制作步骤如下:
1. 首先,将低筋面粉、抹茶粉、细砂糖混合均匀。
2. 然后,打入鸡蛋,用蛋抽把鸡蛋打散,同时和面粉混合,一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀,把黄油融化后倒入轻轻搅拌面糊至基本顺滑,将面粉过筛,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时。
3. 找一个口平底不粘锅,开小火热一会儿准备一个小碟油和一个刷子在锅底薄薄地刷上一层油。
4. 倒入合适的面糊,并立刻即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆型薄饼,小火煎约20秒,待面糊表面凝固后用手翻面再煎8-10秒即可出锅,一直重复直至面糊用完,用口径26cm的锅子,煎出21张可饼丽饼。
5. 往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精,低温打发,至奶油表面呈现纹路,但还有一点流动性时停止。
6. 将冷却的可丽饼一张张分开,再取几张叠在一起,扣一个小盘子作为参照。
7. 切掉不整齐的边。
8. 取一张饼,铺上打发奶油,用刀抹平,再叠上下一张,依次进行直至完成千层蛋糕。
9. 放入冰箱冷藏,至少3小时,取出筛上抹茶粉,用锋利的刀切块即可。
到此,以上就是小编对于抹茶淡奶油蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶淡奶油蛋糕的3点解答对大家有用。
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