孔泰18个月芝士蛋糕,孔泰芝士价格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孔泰18个月芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍孔泰18个月芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 在法国/意大利国宝级餐厅用餐，是什么体验？
2. 黄油、奶酪、干酪、芝士、奶油、乳酪如何区分？
3. 请问芝士和奶酪是一个东西吗？芝士是什么东西？

在法国/意大利国宝级餐厅用餐，是什么体验？

不能一概而论。总之，就餐环境优雅，服务质量好，原材料新鲜，摆盘精美。就菜品而言，创意新，是传统加新颖的创意。即便是传统菜品，也绝对不会跟一般的餐馆一样。基本都是创新菜。有些借鉴了中国，日本和东南亚的烹饪。并非所有的星级餐厅都值得去。餐厅的菜品会不时更换，也并非总是物有所值。

在美国和加拿大的时候吃过五次米其林，然后去法国在铁塔的时候吃过一次高级餐厅。怎么说呢，我就不装了，又慢又麻烦。

没错，吃的是情调，是风景

但是也就那样吧，法餐确实有的菜吃的是口感，但是真的太少，太慢了。

本来想翻手机找图的，但是算了。

我看有些人端着架子非要说高级好吃什么什么的，

我在北美呆了十年，去过十几个国家，几十个城市，本人也是个小吃货

但是法餐真的真的，也就那样了。。。。

我实在想不通，怎么会把法餐和中餐并列世界前列的

中餐博大的地方我觉得是法餐远远追不上的，

慢，吃不饱，味觉的旅程而不是填胃的过程。食物摆盘+环境+服务是整体的艺术。平时餐均不过200的肯定各种不值，餐均500的吃货能品出不同。提问所谓国宝级，即菜式都会相对传统，不会太惊艳，但食材都该是顶级。

我在意大利去过几家米其林一星和二星餐厅。不能一概而论。总之，就餐环境优雅，服务质量好，原材料新鲜，摆盘精美。就菜品而言，创意新，是传统加新颖的创意。即便是传统菜品，也绝对不会跟一般的餐馆一样。基本都是创新菜。有些借鉴了中国，日本和东南亚的烹饪。并非所有的星级餐厅都值得去。餐厅的菜品会不时更换，也并非总是物有所值。

黄油、奶酪、干酪、芝士、奶油、乳酪如何区分？

看到这些油腻的名字，分不清的童鞋应该很晕吧。先简单梳理一下就很简单了：

黄油，也叫牛油，英文是butter

奶酪，乳酪，干酪，芝士（起司）其实都是一个类别，英文是cheese

奶油，也叫激凌，克林姆，英文是cream

六个名字一下子就归纳成这三类。接下来详细说一下他们的大区别。由英文代替。

cream是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。常见的两种cream分别是打发奶油（Whipping Cream，脂肪含量30%-38%）和半对半奶油（Half-and-Half Cream，脂肪含量12% ）

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的***或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

请问芝士和奶酪是一个东西吗？芝士是什么东西？

这两者是指同一种食品。

芝士 cheese (奶酪，有时也会叫成起司，通常这种蛋糕比较甜，奶味也很浓，但和西餐里用的芝士完全是两种味道，据说这种蛋糕是想保持身材的mm的大敌。)　　

芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。　　

芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体收。　　

芝士是Cheese（干酪）的一种音译，在美国有Cheesecake(酪饼-由干酪，蛋和糖等混合后焙制而成)。香港人把Cheese叫做芝士，这就像是美国人把豆腐叫做Toufu一样。在美国的华人很多，美国人又比较随和，就跟着华人叫了。　　

芝士通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士(Cheese)就是以牛奶或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高；优点是品质稳定、易保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。其实芝士品种成百上千，取决于所用的菌类和模子、奶脂量的多少，发酵的时间长短及不同的加工方式，能够产出不同外形和口味的芝士。

对于烘焙新手来说可能心里常常会有一个疑问，就是芝士和奶酪有什么区别？怎么区分它们呢？今天贝叔就在这里为大家科普一下，让大家能进一步的熟悉和了解芝士和奶酪。

奶酪英文名cheese，音译过来就是芝士，又名干酪，是一种经过发酵而来的牛奶制品。相传奶酪源自于西亚，在古罗马时期奶酪也是一种表达赞美和爱意的礼物。法国人称他为“fromage”，德国人称他为“Kaese”，意大利人称它为“formaggio”。在内蒙被称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。

事实上芝士和奶酪是同一种食物，只是因地域文化的差异叫法不同而已，在很多的西方国家称他为奶酪，而在我国通常称他为芝士。

奶酪的性质与我们常见的酸牛奶有许多相似之处，都是通过发酵过程得来的，同时都含有可以保健的乳酸菌，但不同的是奶酪的浓度比酸奶的浓度更高，每一公斤奶酪是由10公斤的牛奶浓缩而成的，近似固体食物，故奶酪的营养价值比牛奶要高出许多。

奶酪的食用方法非常丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条搅拌在一起食用等。目前在市面上流通的奶酪多的让人应接不暇，从各种角度细分的话可能不下于一千种，那么在这里就给大家科普一下常见的几种奶酪：

1.新鲜奶酪

顾名思义就是不做成熟加工的鲜奶酪，这种奶酪水分充足，酸味清爽，质感柔软湿润，在[_a***_]备受欢迎。也正因为它不做成熟加工的原因，它的保质期较短，需尽快食用。

主要代表有白干酪（Fromage Frais）、马斯卡邦干酪（Mascarpone）、马苏里拉干酪（Mozzarella）

到此，以上就是小编对于孔泰18个月芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于孔泰18个月芝士蛋糕的3点解答对大家有用。