大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤箱版水果酸奶蛋糕怎么做的问题,于是小编就整理了5个相关介绍烤箱版水果酸奶蛋糕怎么做的解答,让我们一起看看吧。
3、筛入低粉。
4、再次搅拌均匀至鲜黄无颗粒感。
5、蛋白分二至三次加入共110g白糖打到干性发泡,提起打蛋器蛋白为尖角情况即可。
6、将三分之一的蛋白糊加入蛋白糊中搅拌均匀后再和剩下的蛋白糊一起上下翻搅拌均匀。
7、入烤箱中下层160度45分钟,烤到一半时在最上层放烤盘防止颜色过深。
8、出炉倒扣晾片刻即可。
酸奶蛋糕 烤箱版 8寸用料
鸡蛋 6个
玉米油 60克
细砂糖 60克
原味酸奶 260克
酸奶面包 烤箱版 8寸的做法步骤
2、在面包机内做和面和一发。
原料:鸡蛋4个、低筋面粉48g、酸奶200g、玉米淀粉24g、糖粉75g、柠檬汁几滴。
做法:
2、打拌均匀。
3、鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清也放进一个无油无水的盆子备用。
4、酸奶糊分次加鸡蛋黄,每加完一个要大均匀了再加下一个拌匀。
5、称好面粉和玉米淀粉,倒进酸奶蛋黄糊,以“之”字手势抽匀,备用。
酸奶机不能做蛋糕,因为不能加热
酸奶蛋糕
材料
低筋面粉65g,黄油48g,鸡蛋4个,原味酸奶200g,白砂糖80g
做法
1、活底模的,先用锡箔纸做出一个底模出来。
3、把黄油隔水融化。
4、融化好黄油后,加进酸奶,然后把它们搅拌均匀。
首先,将酸奶、鸡蛋和沙拉油混合搅拌均匀,加入糖和面粉继续搅拌,最后加入泡打粉拌匀。将混合物倒入预热好的烤盘中,放入预热好的烤箱中,以180度烤约25分钟。取出烤好的蛋糕,待其冷却后即可享用。此款蛋糕口感细腻、香甜可口,酸奶的酸味也增加了蛋糕的口感层次感。
用料 :鸡蛋 4个 ,低筋面粉 70g ,酸奶 一杯
食用油 2勺
酸奶蛋糕(不用电动打蛋器)的做法
2.在蛋清中加几颗盐,然后放冰箱冷冻到蛋清边缘结霜,这样利于打发)
3.用筷子打蛋白,打成粗泡后加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖;打发成湿性泡发,此时状态呈弯钩状,加第三次糖;最后,直到打发成硬性泡发,呈直立的三角形小尖。
4.蛋黄加酸奶,食用油,白糖拌匀,再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。
5.把打发好的蛋白分三次以切拦的方式和蛋黄糊混合均匀(千万不能打圈)
6.把拌好的蛋糊倒入模具,震一两下就好,震出大气泡。千万不要震好,不然会消泡的。
7.给模具包上保鲜膜,以防水汽进入。
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我简单介绍一下不用烤箱做酸奶蛋糕的方法。
1.用到的材料很简单,首先是两袋浓稠的酸奶,四个鸡蛋,20克玉米油,100克面筋,80克糖,四滴柠檬汁。我们接下来要把鸡蛋的蛋清和鸡蛋黄分开。其实很简单,准备一下大盘子把整个鸡蛋都敲进去,然后把它们分开就可以了。接下来拿出一个碗,把酸奶倒进去,然后依次倒入玉米油。
2.再加上面粉,然后把它们搅拌成面糊,这个时候的面糊要搅拌的没有颗粒。接下来再把蛋黄放进去,然后搅拌均匀后放在一边。我们要用打蛋器把蛋清打一下,一般来说打的出来大泡就可以了,然后加入一半儿的白糖。
迅速打鸡蛋,然后再加入白糖再打,然后加入几滴柠檬汁,继续高速的打鸡蛋液,直到把打蛋器抬起之后没有液体滴下。这个时候我们要把已经打好的蛋白加入到面糊里面,接下来要用刮刀给刮匀。
3这个时候要隔水蒸上半个小时左右,然后用牙签儿插一下,再***的时候不会有面糊在牙签上,这个时候就可以了,然后拿出来简单的放一会就ok了。想要口感再好一些的话,最好要放在冰箱里放上一会儿,这个时候口感会更棒。
到此,以上就是小编对于烤箱版水果酸奶蛋糕怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤箱版水果酸奶蛋糕怎么做的5点解答对大家有用。
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