大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕长条的问题,于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕长条的解答,让我们一起看看吧。
首先,将糯米粉和水混合成糯米团,分别搓成小圆球和长条状;
其次,将圆球状的糯米团加入开水中煮熟备用;
接着,将蛋糕切成薄片,制成夹心蛋糕片;
然后,取出煮熟的糯米球,在上面加上夹心蛋糕片;
最后,再把长条状的糯米团飘散在糯米球上,放入蒸锅蒸10分钟即可。这样做出来的蛋糕夹心血糯米又软糯又香甜,口感很好,是一种简单易做,美味的小吃。
- 血糯米 500 克
- 红枣 20 个
- 糯米粉 150 克
- 白糖 100 克
- 水 适量
1. 将血糯米洗净,放入锅中加水煮至软烂,捞出沥干备用。
2. 将红枣洗净,去核切成小块备用。
食材
低筋面粉90克,黄油40克,糖粉15克,奥利奥饼干碎35克,牛奶20克
做法:
1、室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀顺滑,分多次加入牛奶搅拌均匀
2、加入低筋面粉跟奥利奥饼干碎揉至抱团,搓圆,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半个小时
做慕斯蛋糕可以用白兰地的,白兰地可以解除蛋糕的油腻感,巧克力口味的蛋糕中经常使用。
此外,也可以提供一种独特的香味
白兰地可以用其他的洋酒代替,比如朗姆酒,樱桃酒等,也可以用白酒代替
只不过,添加的香味是不同的
另外,代替的时候要注意酒精浓度的换算,做慕斯蛋糕,做慕斯蛋糕加入白兰地,可以提升慕斯蛋糕的口感和细腻度!
雪媚娘是一种女生特别喜欢的小甜品,由糯米皮和奶油内馅组成,那么烹饪奶油到底能不能做雪媚娘,胃小保告诉你答案。烹饪奶油广泛应用于西餐烹饪中,汤羹类用的很多,比如奶油蘑菇汤,奶油焗饭,它的味道香浓,但不太稳定。而用于做甜品的淡奶油,打发后有较好的的塑形性。下面我给大家分享一下我自己做雪媚娘的过程。
什么是雪媚娘呢,
雪媚娘源自日本,原名为"大福",是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 "雪媚娘"这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 "雪媚娘"冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅***用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派。
又名升级版驴打滚。
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;
(媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉,可用糯米粉+玉米淀粉调配。)
香芋红豆雪媚娘 材料: 雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少许;片糖和白糖;还有少许绿茶粉调色用,没有可不用。
烹饪奶油不容易打发,适合做蛋挞、奶油蘑菇汤等西餐,做雪媚娘建议用动物淡奶油,容易打发,小孩子吃也更健康。我一直很喜欢做雪媚娘,还喜欢研究做各种口味,有芒果、火龙果、奥利奥、榴莲、抹茶蜜豆和芋泥口味,今天尝试了咸蛋黄口味,做出来口感真的很棒!
用料:糯米粉170克,玉米淀粉40克,[_a***_]120克,南瓜粉12克,黄油80克,牛奶360克,咸蛋黄馅500克,奶油1000克
步骤:
1、糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,南瓜粉,牛奶一起搅拌均匀,然后过滤到另外一个干净的碗中。
2、把糊放进微波炉热6分钟,也可以放在锅上蒸30分钟,液体凝固了就好了。
3、取出来放入黄油,黄油溶化后带上一次性手套揉,黄油会慢慢的渗进面团里。一直揉成一个光滑的面团。
4、把面团分成一个个小剂子,大概30克一个。
5、炒点熟的糯米粉放一边备用,擀面皮的时候沾点熟糯米粉,这样不容易粘手,把面皮擀成饺子皮一样的大小就可以了。
6、打发淡奶油,甜度自己随意,做雪媚娘的话奶油建议打老点,容易包住。
7、取一张皮放入半圆形的模具中(淘宝有卖,没有的话家里的小碗也可以),先挤一层淡奶油,再挤入准备好的咸蛋黄馅(淘宝有卖也可以自己做),上面再挤一层奶油,然后两边对黏收下口,刚做好的皮很软,很容易粘住。
你好,我是王小叨,很高兴能回答你的问题。
雪媚娘是日本点心的一种,原名加“大福”。口感细腻软糯,第一口下去就是QQ 弹弹的外皮,里面就是奶香怡人的淡奶油包裹着各种好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。如果要是冷藏的话,口感更好,轻轻一口,软中还带着丝丝的甜味和凉意。
做雪媚娘用动物奶油口感比较好,稳定性也好,并且动物奶油还比较健康。
雪媚娘的做法也很简单,把准备好的糯米粉用炒锅小火慢炒至微微泛黄,取出备用。然后将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆,放入蒸笼中大火蒸15分钟,取出晾凉之后,加入黄油揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏。接下来就是把无糖的淡奶油打发装入裱花袋。下面就可以包了,把面团分成大小一样的剂子,擀成薄薄的面皮,放上打发好的淡奶油內馅加上自己喜欢的水果粒,然后像包包子一样封口就可以了。包好就可以直接吃了,不过冷藏口感更好。
希望我的回答能帮到你。
用烹饪奶油是可以做雪媚娘的哦,下面给大家说一下制作雪媚娘的做法:
1.我们先制作雪媚娘的饼皮,100克糯米粉,30克的玉米淀粉过筛,10克白砂糖,160ml的纯牛奶(大家要注意哦,牛奶放少了的话做出来的饼皮就会太硬,不好吃)搅拌均匀过筛盛好后放微波炉中高火加热5分钟(或者放入蒸屉里面蒸15分钟)然后准备30克黄油趁热放进去融化揉拌均匀,放入冰箱里冷藏备用
2.淡奶油用打蛋器打发至8-9成发备用(如果奶油不成型的话做出来的雪媚娘会塌扁扁的不成型哦)
3.30克糯米粉放在无水无油的锅里炒熟备用
4.撒一层炒好的糯米熟粉,将冷藏好的饼皮拿出来放在砧板上揉搓成长条,切分成几个剂子,按压后擀成圆圆的小饼,然后铺在一个小碗里,用勺子放上奶油,和你喜欢的草莓,芒果,火龙果等(推荐亮色水果)或者奥利奥饼干敲碎的碎屑,像包包子一样把它包起来,那我们软糯糯.白胖胖的雪媚娘就做好了!
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕长条的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕长条的4点解答对大家有用。
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