大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6寸抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍6寸抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
用料:鸡蛋2个 牛奶40克 低筋面粉40克 黄油20克 白糖30克
1、把蛋黄和蛋清分离,放在两个盆里,蛋黄加10克糖,牛奶全倒下去,搅拌至糖融化,筛进低筋粉,搅拌到没有颗粒,再把黄油加热融化放凉混合到蛋黄糊里。
2、用打蛋器把蛋清打到干性发泡,期间分三次加入剩余的20克白糖。
3、170℃预热炸锅五分钟,取三分之一蛋白加入蛋黄糊里,翻搅均匀,再把混合液倒入蛋清上下搅拌均匀,倒入六寸活底模具(底部垫油纸),放入炸篮,先140℃二十分钟,再150℃十分钟。
步骤 1
5个蛋黄蛋白分离 蛋白备用 5个蛋黄 60g牛奶 50g玉米油 混合成蛋黄液 60g中筋面粉 20g可可粉 10g玉米淀粉 过筛到蛋黄液
步骤 2
混合蛋黄液之前的状态
步骤 3
步骤 4
君之抹茶戚风蛋糕的型号规格没有明确的说明。但根据一般戚风蛋糕的制作方法,我们可以推测其大致的配料和制作过程。以下是一种常见的抹茶戚风蛋糕的制作方法:
配料:
1. 鸡蛋:3 个
2. 细砂糖(蛋黄):20 克
3. 细砂糖(蛋白):50 克
4. 玉米油(或植物油):35 克
5. 牛奶:45 克
6. 低筋面粉:55 克
7. 抹茶粉:10 克
8. 盐:1 克
到此,以上就是小编对于6寸抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于6寸抹茶蛋糕的3点解答对大家有用。
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