水果生日蛋糕上撒的是什么,水果生日蛋糕上撒的是什么粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果生日蛋糕上撒的是什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果生日蛋糕上撒的是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕上的水果是新鲜的吗？
2. 生日蛋糕水果怎么能看着有光泽？
3. 蛋糕所需水果？
4. 做生日蛋糕的奶油是什么做的？

蛋糕上的水果是新鲜的吗？

蛋糕上水果的新鲜度的保持有以下方法： 一，选择新鲜水果，不要选择水果罐头及冷冻水果。 二，选择口感不易变化的水果，如葡萄，草莓，芒果等。 三，不要选择容易氧化变色的水果，比如苹果。 四，把贮存温度保持在0-5度之间。

这个不一定，我们知道蛋糕制作是需要时间的，如果不提前把水果准备好，那么制作完蛋糕还要去切水果贴边，这样会很费时间，所以大部分店家会提前把各种水果切好冷藏做些特殊处理，不然水果过不了多久就会变色，一眼就能看出来不新鲜。特殊处理以后。蛋糕制作完就装饰在上面。但也有一些商家不会这样做，都是极少数，建议叮嘱一下店家水果要新鲜的。

生日蛋糕水果怎么能看着有光泽？

可以刷上明胶液、寒天液、果酱或是镜面果胶。装饰在蛋糕上的新鲜水果，为了看起来能更有光泽，可以刷涂上明胶液（水、砂糖、明胶制成）、寒天液（水、砂糖、寒天制成）、杏桃果酱或镜面果胶[爱慕]

装饰在蛋糕上的新鲜水果，为了看起来更加有光泽，会刷上明胶液（水、砂糖、明胶制成）、寒天液（水、砂糖、寒天制成）、杏桃果酱或镜面果胶。

这些增加光泽的材料，可以刷涂在奶油蛋糕或是水果上，或是使用浇淋在慕斯表面的镜面果胶也非常方便。

镜面果胶有杏桃风味（因其颜色而被称n***age blood）、莓果风味（被称为n***age rouge），以及无味透明（n***age neutre）等种类

生日蛋糕水果怎么能看着有光泽？这里我有两种好的方法，希望能够帮助到提问者

第一：生日蛋糕做好后在水果上面淋上果胶，果胶可以让水果看着有光泽

第二：生日蛋糕上面摆放苹果，梨这类水果可以先用柠檬汁拌一下也能让水果更有光泽度不变黑氧化。要摆放像草莓，芒果，蓝莓，等等这类有光泽度水份又少的水果

很荣幸能够回答这个题问

可以刷上明胶液、寒天液、果酱或是镜面果胶。装饰在蛋糕上的新鲜水果，为了看起来能更有光泽，因此会刷涂上明胶液（水、砂糖、明胶制成）、寒天液（水、砂糖、寒天制成）、杏桃果酱或镜面果胶。

外面蛋糕店做的水果蛋糕，都会在水果的表面挤上一层果膏，可以包裹住水果，让水果看起来有光泽，非常有食欲。

这种果膏类似于草莓果膏、蓝莓果膏等，只不过它是透明的糊状，不会流动，这是装饰蛋糕经常用到的材料。

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蛋糕所需水果？

水果蛋糕可以用的水果有很多，比如苹果、香蕉、草莓、蓝莓、榴莲、菠萝、梨、其实日常的水果都可以用在蛋糕上面，形成独一无二的水果蛋糕，水果可以点缀蛋糕也可以恋上味道，美观实用，大部分人都喜欢定一个水果蛋糕用于节日，生日，下午茶等场合。

蛋糕需要一些新鲜的水果，如猕猴桃，红心火龙果，草莓，蓝莓，芒果，苹果，一般用的比较多的是，草莓，芒果，和红心火龙果，不仅味道香甜，还能起到装饰蛋糕的作用，做出的蛋糕不仅好看味道也很好，选择的水果还要注意不能熟过头，一定要新鲜才能保证口感

当然是，榴莲了，比较流行和吸引眼球的水果蛋糕，日常我们还会用草莓，酸甜可口 。颜色亮丽 。

猕猴桃 营养丰富 ，增加蛋糕颜色 。

黄桃，夹层 黄桃和奶油最配 。

蓝莓，营养丰富 又现高档 ，水果口味的蛋糕搭配奶油或巧克力，瞬间打开你的味蕾，都是日常蛋糕所需的水果

我个人觉得吧，蛋糕里面放水果，要看个人喜欢的口味了，比如中间的夹层可以放点水蜜桃，猕猴桃，红心火龙果，红提子，还可以放点水果罐头，最上面的那层可以放点蓝莓，西瓜，苹果，樱桃等等，都可以的，当然还有一部分人特别喜欢吃榴莲，也可以做成榴莲味的，闻着臭，吃着香。

芒果，草莓，蓝莓，火龙果，柠檬，橙子等。

水果蛋糕是由浓浓的奶香味，与清新甜蜜的水果相搭配出来的，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉得到满足。适合做水果蛋糕的水果有红提、火龙果、草莓、橙子、芒果、猕猴桃、黄桃、车厘子、菠萝、香蕉、黑布朗等；做水果蛋糕切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。

做生日蛋糕的奶油是什么做的？

一般外面用的都是植物奶油，不过像我们做烘焙培训的，一般用动物奶油，因为我们是做好自己吃。动物奶油贵，植物奶油便宜，对身体健康好点的当然也是动物奶油，但奶油还是少吃，多锻炼身体！

用我的烘培经验来告诉你吧。我自学烘培一年多了，现在就知道吃吃吃吃！哈哈哈！

奶油可分为植物性奶油和动物性奶油。直接就可以从颜色上面区分。植物性奶油是白色，也就是我们买蛋糕的那种奶油。动物奶油是是淡黄色。

植物奶油众所周知，添加剂比较多，多吃无益。它的成分是植物奶精，也就是氢化植物油，氢化植物油里面还有反式脂肪酸，吃多不利身体健康，对心脏也是有一定损害的。我们在外面店子里买的就是植物奶油，应用的很广泛，因为它不会化，适合裱花之类的。

动物奶油就不一样了，它是以全脂鲜奶为原料的，从里面分离出来的，奶油和黄油一样，黄油也可以叫牛油。虽然都是来自于牛奶里面的脂肪，但是奶油的脂肪粒小，熔点低，很好消化吸收的，唯一不足的是，裱花不适合，很容易化掉。我买的安佳淡奶油，通常裱花的时候都是所有工作准备好，才从冰箱里面拿出来，打发的时候，外面一层还得放[_a***_]，这样容易打发。记得要马上吃哈，不吃的时候放冷藏，反正我自从吃了动物奶油，就不怎么爱吃植物奶油了。

动物奶油比较有营养，含有很多维生素，就是价格相对于来说会贵一点儿，还有，我自学烘培一年多了，按我的经验来说，新手买淡奶油，我一般是无盐淡奶油，有点点儿甜味儿，挺好吃的，直接打发都可以吃的！

新手或者用量不多的，买淡奶油最好是买小盒装的，像我这种，隔三差五就要做东西的人，买了最大容量的，还是用不完，坏掉了。所以，我介意大家买小盒装的，多买几盒都没问题，淡奶油一旦开封放不了多久，会变味儿的。

我买的安佳淡奶油，直接加炼乳打发，抹蛋糕，三明治，面包啥的，很好吃。

淡奶油做慕斯蛋糕不错哟。我做了几次，确实蛮好吃的。但是做慕斯蛋糕抹了一定记得放冷藏，我做了往放了，奶油化了，但是还是不影响它的美味儿。

做冰淇淋就不能少淡奶油，也就是动物奶油。等天气热了，我也做做吃。哈哈哈。

说这么多，希望对你有帮助。真是一入烘培，爱得深吖。恨不得天天折腾吃的，家里所有有关烘培的材料都买了不少。真佩服我自己。

到此，以上就是小编对于水果生日蛋糕上撒的是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果生日蛋糕上撒的是什么的4点解答对大家有用。