吉利丁抹茶蛋糕,吉利丁抹茶蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吉利丁抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吉利丁抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 吉利丁片可以做些什么甜点？
2. 奶酪抹茶慕斯8寸蛋糕的做法？

吉利丁片可以做些什么甜点？

吉利丁片是一种常用的凝固剂，主要成分是明胶（gelatin），常用于制作果冻、慕斯、布丁等甜点。

以下是一些使用吉利丁片制作的甜点示例：

1. 果冻：将果汁、糖和水加热，加入吉利丁片溶解，待冷却后倒入模具，放入冰箱冷藏，即可制成果冻。可以用各种果汁制作，如草莓汁、橙子汁、苹果汁等。

2. 慕斯：将慕斯糊（通常包括鲜奶油、糖、明胶片和果汁或果泥）搅拌均匀，倒入模具，放入冰箱冷藏，即可制成慕斯。慕斯口味多样，如巧克力慕斯、草莓慕斯、芒果慕斯等。

3. 布丁：将牛奶、糖、吉利丁片和香草精加热，搅拌均匀，倒入模具，放入冰箱冷藏，即可制成布丁。布丁口味多样，如香草布丁、焦糖布丁、巧克力布丁等。

4. 果冻蛋糕：在蛋糕糊中加入吉利丁片，倒入蛋糕模具，烤制后放入冰箱冷藏。果冻蛋糕口感清爽，常用于夏季食用。

吉利丁片可以用来做很多种甜品，如水蜜桃果冻、抹茶布丁、芝士蛋糕（免烤）、芝士樱花冻等。其中，吉利丁片可以用来做水蜜桃果冻，具体步骤为：将桃肉切好，用冰水加砂糖、柠檬片、吉利丁粉浸泡一小时；

将纯水、吉利丁粉、砂糖混合，静置十分钟；

在小火上加热，煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团团融化；离火后，凉五分钟，慢慢倒入冰纯水100克降温；

等待冷却时，把桃子块放进容器，倒入柠檬汁，倒入液体平均倒入三个容器，加入桃子块，加一些新鲜薄荷叶，放进冰箱冷藏3小时以上。

1. 吉利丁片可以做很多简单的甜点。
2. 因为吉利丁片具有凝固和增稠的特性，可以用来制作果冻、布丁、糖水等甜点，也可以用来制作肉冻、冻豆腐等咸味食物。
3. 此外，吉利丁片还可以用来制作蛋糕填充物、奶油、冰淇淋等，使食物口感更加丰富。
同时，吉利丁片还可以用来制作果冻糖果、果冻糕点等创意食物，增加食物的趣味性和美观性。
总之，吉利丁片在烹饪中有着广泛的应用，可以制作出各种美味的食物。

吉利丁片其实就是鱼胶片，常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。质量较好的吉利丁片是透明的，略微带一点浅黄色，没有任何味道。

吉利丁片片使用前需要先用冷水浸泡片刻，等泡发后才能加热至熔化，再根据甜品配方的步骤加入其他原料里即可。

用吉利丁做的甜品需要冷藏保存，不然在温度太高的室内会容易融化变形

奶酪抹茶慕斯8寸蛋糕的做法？

淡奶油200g 辅料八寸蛋糕1个 吉利丁片慕斯馅2片 吉利丁镜面1.5片 抹茶粉5勺 白糖100g 无盐黄油30g 鸡蛋5个 低筋面粉120g

1.材料：全蛋5个，低筋面粉120克(过筛)，细砂糖60克，无盐黄油30克

 　2.将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖、以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可

 　3.将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀

 　4.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡

 　5.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整

 6.烤箱预热，170度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模

7.吉利丁用冰水泡软。

　8.慕斯馅：3勺绿茶粉用50ml开水冲开，放入用冰水泡软的2片吉利丁搅匀晾凉

　9.做好的蛋糕切成1CM[_a***_]的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。

到此，以上就是小编对于吉利丁抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于吉利丁抹茶蛋糕的2点解答对大家有用。