抹茶奶酥卷蛋糕,抹茶奶酥卷蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶奶酥卷蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍抹茶奶酥卷蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶奶酥吐司做法？
2. 祥禾饽饽铺抹茶奶酥做法？
3. 抹茶南瓜奶酥吐司花式正宗做法？
4. 一品奶酥材料？

抹茶奶酥吐司做法？

食材用料

高筋面粉270克，西梅干50克，鸡蛋32克，酵母(干)3克，抹茶粉10克，细砂糖40克，食盐4克，黄油27克，牛奶138克

做法步骤：

1，将除了黄油和西梅干外的所有材料放进面包机中，揉至具稍厚的薄膜，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段

2，将揉好的面团放面包桶内，室温发酵至2倍大

将中种面团材料放入揉面缸里，揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放冰箱冷藏8-12小时.

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中种面团放入厨师机中，倒入金龙鱼面包粉和主面团食材除（❗️黄油外），低速揉至成团，转4档揉至扩展阶段，（约8分钟）.

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放入黄油.

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揉至完全阶段. 约5分钟.（先低速将黄油与面团混合在转高速揉至完全阶段）.

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揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟.

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1、高筋面粉100克，低筋面粉35克，牛奶55克，白砂糖20克。

2、除黄油以外，所有材料和面到拉出厚膜加黄油，加入黄油后，先低速和面团混合均匀后，再高速搅打至出手套膜。

3、把面团团圆放在烤箱里28度发酵，放小半碗水增加湿度，发酵至1.5-2倍大，手指戳一个洞不回缩或者轻微回缩都是可以的。

4、发酵的同时，把奶酥馅做好。先打黄油至发白变浅，不用打发，分次加入糖搅打融化，用糖粉也行，用的是砂糖，再分次加入蛋液充分融合。最后加入奶粉搅拌均匀即可。

5、发好的面团轻打排汽滚圆，盖上保鲜膜松弛15分，擀开，对折后继续擀开，宽度取决于模具的宽度哦。底部用手指按压平，这样有利于收口。

祥禾饽饽铺抹茶奶酥做法？

原料：高筋面粉适量、牛奶适量、酵母适量、淡奶油适量、奶粉适量、盐适量、全蛋液适量、黄油适量、蛋液适量、砂糖适量、糖粉适量、抹茶粉适量。

做法步骤：

第1步、首先制作中种部分，高粉、糖 、酵母放入厨师机。

第2步、倒入牛奶和淡奶油。

第3步、搅拌成光滑的面团，放发酵盒中。

第4步、冷藏17个小时，或者室温发酵2小时再冷藏12小时，撕开呈蜂窝状。

第5步、中种面团剪成小块放入厨师机，加砂糖、奶粉、盐、蛋液、酵母。

第6步、搅拌至扩展状态，加入黄油。

第7步、继续搅拌至完全扩展状态。

第8步、揉成光滑的面团室温25-28度，进行一次发酵。

抹茶南瓜奶酥吐司花式正宗做法？

材料:

高筋粉280g、细砂糖40g、抹茶粉5g、牛奶130g、黄油30g、 鸡蛋(带壳) 65g、酵母3g

步骤:

1将抹茶粉以外的所有材料揉成面团。我用的是面包机揉面功能( 30分钟)。!黄油在面团初步形成后放入。

2将揉好的面团一分为二，其中一半加入抹茶粉揉匀。将两个面团放在温暖处发酵至1.5倍大(手指戳一下，不回弹即可)。

一品奶酥材料？

食材清单：黄油 45克 、 鸡蛋液 22克 、 糖粉 15克 、 奶粉 75克

烹饪步骤：

1/7原味奶酥➕5克奥利奥碎=奥利奥奶酥

2/7原味奶酥➕2克红茶碎=红茶奶酥

3/7原味奶酥+10克草莓酱=草莓酱奶酥

4/7原味奶酥+5克抹茶粉=抹茶奶酥

5/7原味奶酥+10克椰蓉=椰蓉奶酥

6/7原味奶酥+5克可可粉=可可奶酥

7/7黄油软化➕糖粉搅拌均匀➕分三次加入鸡蛋液2、每一次彻底搅拌均匀在家下一次鸡蛋液哦3、倒入奶粉搅拌均匀即可这就是原味奶酥 重量：157克原味奶酥

到此，以上就是小编对于抹茶奶酥卷蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶奶酥卷蛋糕的4点解答对大家有用。