大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何做无糖水果蛋糕好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍如何做无糖水果蛋糕好吃的解答,让我们一起看看吧。
液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g
做法
1.打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。
2.调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。
3.装模:将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。
4.烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金黄色即取出。
5.刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。
魔芋蛋糕无糖无面粉的做法:
1,首先准备800克魔芋,蒸熟切块。
4,入烤箱三百度半小时,无糖无面粉的魔芋蛋糕就完成了。
烤箱:魔芋蛋糕(无糖无油无面粉)的做法 步骤1 蛋清+魔芋粉+赤藓糖醇硬性打发,加入蛋黄用打蛋器直接混合,8倍量160度60分钟(注意加魔芋粉后蛋白霜体积会变小,蛋糕在烘烤
网红脏脏蛋糕制作方法如下:
1:鸡蛋:2个
2:纯牛奶:50克
3:玉米油:30克
4:蛋黄用白砂糖:15克
5:蛋白用白砂糖:30克
6:低筋粉:40克
7:可可粉:10克
夹心和淋面材料:
1:黑巧克力(甘纳许):17克
用料 : 鸡蛋 1只 低筋面粉 50g 水 若干 无糖无油无奶无泡打蛋糕的做法: 1、将蛋做黄白分离,蛋白的碗要求无水。将蛋黄里加入低筋面粉。 2、利用工具,当然也可以用手,将蛋白打发到硬性,就是提起来有个小尖尖就好。 3、蛋黄与粉,慢慢加水,混合成糊状。 4、打发蛋白和蛋黄糊混合搅拌,搅拌方式和戚风一样,上下翻动,动作迅速。 5、入模,一般可以加至7-8成满。放进预热150度的烤箱里,烤20分钟左右,建议时刻观察,烤箱不同,时间不一定。 6、出炉。可能有回缩。 小贴士: 1、第三步中可加入些水果,入香蕉,苹果泥等增加口感。 2、第三步中可以加些糖,植物油,动物油。 3、第五步入模后,可装饰些蓝莓等。 4、出炉后可以将其作为底,装饰奶油,果酱等
到此,以上就是小编对于如何做无糖水果蛋糕好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何做无糖水果蛋糕好吃的4点解答对大家有用。
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