大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力抹茶粽子蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍巧克力抹茶粽子蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
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步骤:
1、将上面材料搅拌匀后冲入热水,开始一点点加,用筷子边搅拌。
3、分成两份。1份原色。1份加1克抹茶粉,每个面团加5克的色拉油进去。放心,可以揉进去的。
4、将面团分成20克重的小面团,用保鲜膜盖起。
5、将提前准备好的南瓜馅,30克每个,包在刚分割好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉代替,看你自己喜好了。
6、把面团卡在虎口,这样用手指头的力量边转边包,能完全包裹的。如果您包不起来,可以少放点馅。
苏式月饼,特别传统的老月饼,堪称苏式第一点心,流行于江浙沪一带,饼皮雪白,层次分明,酥香可口,一口化渣,馅儿料充足,有甜有咸。做苏式月饼需要和两种皮面,一种水油面,一种油酥面,二者叠加一起就可做成层层起酥的饼皮,尤其受到中老年人的喜爱。
1.和水油面:盆中加入面粉,少许猪油,适量清水,和成偏软的面团,放一边松弛。
2.制油酥面:盆中加入同上等量的面粉,加入雪白的猪油,揉成团放一边松弛备用。
3.将两种面团分别擀成大片叠放一起,折叠起来擀成片,反复叠压几次,卷起来切成等分的剂子,逐一收口做皮,包入喜欢吃的馅心,可以包入上面最传统的五仁馅儿,也可以包入爱吃的咸口,鲜肉馅儿,用模具压成月饼,点上红印,逐一放入烤箱,上下火190度烤制皮酥,即可出炉。
2、加入中筋面粉,揉匀,保鲜膜室温松弛2个小时
4、莲蓉馅和鸭蛋黄一共30克,我今天用的鸭蛋黄是15克,所以莲蓉也是15克,饼皮分成20克一个,分别滚圆(饼皮做一个拿一个,不然容易干)
5、莲蓉馅滚圆压扁,放入鸭蛋黄,包起来,取一个饼皮,压扁,放入馅料虎口往上推,包起来
准备材料
饼皮部分:面粉、糖浆、花生油、枧水、
馅料:想吃什么馅包什么馅、而我包了莲蓉、豆沙、冬蓉、五仁、咸蛋黄、一个鸡蛋用来刷饼面用
工具:75克月饼模、一个羊毛刷
做法:
1/16 1.5斤面粉加冷水和成面团,跟烙饼软硬度一样就行。这是水面团,湿布盖好醒一小时。
2/16 1斤面粉加入适量食用油,揉至面团成型。这个是油面团。同上。
3/16 炒锅冷锅放适量食用油,加入面粉,油和面粉1.5:1差不多,开始炒油酥,必须不停翻炒,避免糊锅,大概半个小时左右,炒至成麻酱一样。放凉备用。
4/16 把水面团先擀成面片包裹住油面团,再擀成大的面片,擀平后,把炒好的油酥用小铲刮平到面片上。
5/16 从一边卷起。
嘉华鲜花饼好吃。
味道清甜,包装完美,非常适合几个闺蜜开个小小下午茶会,里面的玫瑰花瓣很多,很香,感觉不油很清爽,甜度适中,皮质很软很糯,内陷属于湿润性的内陷,玫瑰花瓣比较细。软硬程度适中,口感不错。
到此,以上就是小编对于巧克力抹茶粽子蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力抹茶粽子蛋糕的3点解答对大家有用。
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