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如果是来东北旅游,那么有一道经典的菜是极力推荐的:锅包肉,这里我分享一下家庭做法,根据个人水平以及做法不同,可能口味略有差异。
1.用料:猪里脊肉、淀粉、豆油、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、绵白糖、盐、白醋、酱油。
2.做法:猪里脊肉切成筷子尖厚的大片,切好放入盆中,放入淀粉,淀粉要比肉多一些,放入清水,搅成糊状,然后放入一些豆油。
3.葱、姜、胡萝卜切丝,香菜切段,准备一个碗,放入蒜末、一大勺绵白糖、少许精盐,半勺白醋少许酱油,搅匀备用。
4.起锅烧油,七成油温下锅炸肉片,炸至金黄酥脆捞出,油再烧至七成热,下锅复炸肉片,15秒捞出备用。
5.锅里留底油,下入蔬菜丝,下去炸好的肉片,保持大火,把调好的汁浇上,翻炒几下出锅。一道美味的老式锅包肉就好了。
如果冬天来东北旅游,还可以看东北独有的雪景,东北欢迎你!谢谢
厨房分餐即在制作菜品快完成时,直接按客人的多少进行分开,单独装成小盘,它由厨师完成,直接上桌每人一份即可。常见的菜有:鲍鱼、鱼翅、燕窝、原只清蒸、大闸蟹、竹筒香肉、金牌蒜香骨、椒盐大王蛇、高档炖汤(以盅为单位)等高档菜和块状菜品。
(如果厨房没分,上桌后也应主动为客人分)。
操作台分餐即菜上到台面上给客人欣赏菜的全貌后,由于桌面人多,地方小,再端到操作台。用碗盛好后每人一碗的分派方法。如汤面、汤、粥、羹等带汤的流食。
杨鸭子(顺庆):果州香杨鸭子皮脆肉嫩、醇厚不腻、香鲜味美,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。
小吃(腊肉煎饼(西充):又名腊肉馍馍,选用农家老腊肉切粒,肥瘦兼搭,与苕粉搅拌,生铁锅文火煎制而成,肉香扑鼻、味道醇厚。
4、果州菌香包
果州菌香包(阆中):由野生菌和精选猪肉等食材制作而成,菌香味浓、口味纯正、入口化渣,既营养又健康。
5、义兴豆腐干
推个平价网红,大渡口这边的福盛饼屋,大众点评超多好评,真的很好吃,还便宜!蛋夹好吃,不过有人觉得有点腻,其他就是面包类的都不会踩雷,用料足,有人花50跑腿费都要买,也有人从渝北专门开车堵过来买!不说了,半夜三更的流口水了,明天就去买!
好利来蛋糕,蜂蜜蛋糕味道还可以,比较甜,但是不大所以可以接受的。元祖,冰激凌蛋糕味道不错,包装也挺好,远的话还给加干冰保温的。抹茶也还可以,绿茶的味道可以很好的调和奶油的甜腻。沁园和华生园的比较一般的。
赏花花类:油菜花
推荐赏花时间:每年2月下旬至4月上旬
推荐理由:
1、罗平是我国油菜的主要生产基地,也是蜂蜜的主要基地。
2、规模较大,总共20万亩左右。
3、除了油菜花,当地还有九龙瀑布、多依河风景区、布鲁革小三峡,赏花后还可以游山玩水。
4、每年春节油菜花盛开期间还有国家性质的旅游节“中国云南罗平国际油菜花文化旅游节”,大型篝火晚会、花海自行车赛、泼水活动、对歌会都是你赏花同时的好项目。
5、交通方便,从昆明开车到罗平全程4小时,还可以坐火车。罗平县城内公共交通也比较方便。
6、美食很多,五花米饭、全汤锅、布依酸笋、富乐酥肉、油菜花蜂蜜等,可以让您吃到撑。酒量大的还可以尝尝罗平的老厂酒。
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