大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于慕斯蛋糕鱼胶的问题,于是小编就整理了4个相关介绍慕斯蛋糕鱼胶的解答,让我们一起看看吧。
5天左右
2、慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕属于膨松类制品,一般保存期比较短(1-5天),而且时间长了会直接影响制品的松软度(水分蒸发),如果制品冷却后直接密封,可能保存时间会长一点。
以上内容仅供参考
lz问的是鱼胶粉怎样运用到食物中还是鱼胶粉怎样做出来?如果是前者我一般是做慕斯蛋糕或果冻时用以凝固的,鱼胶粉带有很浓的腥味做出来的成品都会有怪味,所以我一般是用吉利丁片,吉利丁片等于鱼胶粉只是没有腥味,在淘宝买的大约是1.5元一片。
如果是后者,说真的鱼胶粉自己在家是很难制作的,建议还是现买比较好。
做慕斯是可放可不放奶酪,因为奶酪并不是慕斯成形的必须材料,是可以替代的。
当然,加了足够奶酪的慕斯在奶香味上表现的更好。
用料
巴掌大的芒果3个
100ml酸奶3杯
淡奶油250ml
鱼胶粉25一30克
不需要哦,做慕斯只需要奶油就行了,建议用动物性奶油,口感更好,一般最少需冷藏隔夜用。做慕斯也可以加乳酪的 ,看你做什么慕斯了,用乳酪做慕斯更好吃的,比如做草莓乳酪慕斯,蓝莓乳酪慕斯,芒果乳酪慕斯,冻芝士,很多种,乳酪很好搭配的,自己吃的建议用乳酪做。
不是。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。冰激凌蛋糕是一款甜点,制作原料主要有面粉、糖、黄油、鸡蛋等,味道香甜可口,品色上乘,制作方法简单。慕斯蛋糕外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
到此,以上就是小编对于慕斯蛋糕鱼胶的问题就介绍到这了,希望介绍关于慕斯蛋糕鱼胶的4点解答对大家有用。
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