大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于淡奶油戚风芝士蛋糕的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍淡奶油戚风芝士蛋糕的做法的解答,让我们一起看看吧。
可以做戚风蛋糕,老式防水蛋糕,淡奶油纸杯蛋糕,原味淡奶油蛋糕,奶酪奶油蛋糕,奥利奥奶油蛋糕,咖啡奶油奶油蛋糕,葡萄奶油蛋糕,抹茶奶油蛋糕。
奶油水果蛋糕 。做好戚风蛋糕胚子,倒扣至常温,开始在上面抹上打发的淡奶油,中间夹层也会抹上奶油水果,这样既实惠,抹好奶油也好看,显得蛋糕高一些,立体感强一些。
芒果千层蛋糕 。摊好六七张面饼,然后在面饼中夹打发的淡奶油和切好小块的芒果,冰箱冷藏后食用,口感非常不错。
蔓越莓蛋挞 。用两个鸡蛋加糖加淡奶油加牛奶调匀,放在买来的蛋挞皮里,再加一两个蔓越莓干,烤熟就可以。
淡奶油可以用来做蛋糕,
但是味道和口感可能不如使用黄油或者奶油奶酪。淡奶油通常用于制作轻盈的蛋糕,如戚风蛋糕、海绵蛋糕等。在制作蛋糕时,可以将淡奶油与其他原料混合均匀,然后倒入模具中烘烤。
材料:奶油奶酪200克,细砂糖50克,原味无糖酸奶100克,新鲜柠檬汁15ml,动物淡奶油100ml,吉利丁片5克,朗姆酒10ml,谷物饼干适量
制作:
1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里,室温下软化,用手指一按有指坑就可以使用了;6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油,将事先剪好的烘焙纸铺在里面;
2.吉利丁片剪小块,用冰水浸泡软再使用;新鲜柠檬挤汁备用, 饼干铺底,空白处可用饼干碎填补;
3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状,再把细砂糖倒入其中,搅打至顺滑状;将原味酸奶倒入,搅打顺滑后倒入柠檬汁;
1· 乳酪和牛奶混合后将盆放在温水中搅拌均匀
2· 搅拌好的牛奶和乳酪
3· 加入黄油继续搅拌均匀
4· 搅拌好的牛奶+乳酪+黄油
5· 分次加入蛋黄,搅拌均匀。
6· 加入低筋面粉,Z字形搅拌均匀。此时可以打开烤箱预热。上下火160度,烤盘中底位置并加入一半的水。
7· 蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器搅拌,分三次加入糖粉,打发至湿性发泡。三分之一蛋白加入乳酪溶液用硅胶铲翻拌均匀。
8· 翻拌好的乳酪溶液全部倒入蛋白中继续翻拌均匀。
9· 翻拌均匀的溶液倒入模具中。摔几下挤出里面的气泡。
模具放入刚才已经预热的带水烤盘中。160度上下火烤20分钟。温度改为130度后继续烤40分钟。
做慕斯是可放可不放奶酪,因为奶酪并不是慕斯成形的必须材料,是可以替代的。
当然,加了足够奶酪的慕斯在奶香味上表现的更好。
不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕
用料
巴掌大的芒果3个
100ml酸奶3杯
淡奶油250ml
鱼胶粉25一30克
不需要哦,做慕斯只需要奶油就行了,建议用动物性奶油,口感更好,一般最少需冷藏隔夜用。做慕斯也可以加乳酪的 ,看你做什么慕斯了,用乳酪做慕斯更好吃的,比如做草莓乳酪慕斯,蓝莓乳酪慕斯,芒果乳酪慕斯,冻芝士,很多种,乳酪很好搭配的,自己吃的建议用乳酪做。
巧克力戚风奶酪蛋糕是一款口感丰富、美味可口的甜点。以下是一份较为正宗的做法:
材料:
- 6个鸡蛋,分离蛋白和蛋黄
- 60克低筋面粉
- 40克可可粉
- 1/4茶匙盐
- 50克细砂糖
- 60克奶酪
- 100克淡奶油
到此,以上就是小编对于淡奶油戚风芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于淡奶油戚风芝士蛋糕的做法的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/72948.html