大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冰碴子抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍冰碴子抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
提拉米苏带冰碴,说明是从冷冻库拿出来的解冻品。新鲜现制的提拉米苏,由马斯卡彭奶酪,糖,蛋黄制成,蛋黄可经过80度水浴灭菌。不可或缺的是要用浸了咖啡酒的手指饼干垫底。不经烤制,保质斯非常短。带冰碴其实情有可原,毕竟当天现做的成本较高,至少入冰库的甜品不需要添加过多的防腐剂。
反而是常温能长时间保存的提拉米苏要留意,能长久不变质,很可能是防腐剂添加较多。
做法:
1.把玉米碴子和红豆清洗干净浸泡开,把玉米和红豆一起放入破壁机中,加入适量的牛奶和1大勺白糖。
2.搅打成细腻的糊状,倒入盆里加入酵母粉拌匀,再加入少许的面粉,用筷子搅拌均匀,盖上盖子静置发酵越30分钟。
3.发酵好的面糊,学厨模具刷上植物油防止沾盘,倒入发酵好的面糊静置10分钟。
1、可以加工玉米查、玉米面,并去胚牙,这样也好吃,玉米的胚芽可以加工玉米油。这个投资少且简单。玉米油保健效果不错、胚乳再做淀粉、磨玉米查。
2、加工玉米的淀粉,投资需要100万到几千万元。是制造青霉素、链霉素等生物制药的原料,是纺织化工的原料。年消耗玉米几万到几百万吨。
3、饲料。需要有配方师、投资几十万到上百万。
4、酿造醋、山西特产。
5、做乙醇汽油,这个国家限制,也不好赢利。你最好到现成的厂家去看看,再找个师傅给你设计
玉米能加工:
1、玉米面:玉米面有粗细之别,含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分有糯玉米面。
2、玉米油:又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。清香扑鼻,适合烹炒、煎炸食物。
3、玉米罐头:以***收的新鲜玉米为原料,经过剥皮、预煮、脱粒、清洗、罐装、高温灭菌等工序加工制成的罐头。包装分为听装和袋装。
粗玉米糁做发糕做法如下
1.首先,将玉米糁浸泡在温水中30分钟。将浸泡过的玉米糁直接煮两分钟。煮好后关火,放在那里,等凉到35度。融化后,加入一些普通面粉,搅拌成浓稠的面团。放在温暖的地方,醒发至两倍大小,搅拌醒发好的面糊,排气。模具里放点油,把面糊倒入模具,八分饱。
完了就拿出来抖一抖。把上面摇平,放上葡萄干或者小红莓,大照片也行。然后放在锅里蒸,和馒头一样大的花糕比馒头还大。我先把这个蛋糕蒸30分钟,再小火炖三分钟就可以开锅了。注意一下。玉米粉必须煮熟才能做成蛋糕。千万不要用玉米糁直接做蛋糕,因为玉米糁的颗粒又粗又干,蒸出来的蛋糕又硬,感觉像没熟。
用料: 掺糯米粉 (或 面粉掺玉米粉) 可以随个人的口感决定。
以 面粉+玉米粉 为例: 玉米粉应多于面粉,再加发酵粉适量,搅拌均匀。 要加温水, 比馒头的水量多一些。成胡状即可。 保持一定的温度。
保温方法是:面糊放一个大碗里,大碗放锅子上,锅里已经添加温水。 如果感觉温水变凉,加热锅或者给锅里换温水。 如果温度可以,不久面糊就膨胀。
玉米发糕:
用料:细玉米面、面粉。
制作方法:将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分钟即可食用。
到此,以上就是小编对于冰碴子抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于冰碴子抹茶蛋糕的4点解答对大家有用。
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